Plats

Recette : Pizza au chorizo, fromage de chèvre et crème fraîche

Temps
35mn
Personnes
8
Difficulté
Prix
Pizza au chorizo fromage de chevre et creme fraiche 1
Pizza au chorizo facile

Ingrédients :

Pour la pâte :

Eau tiède (300 mL)

Eau tiède (300 mL)

Sachets de levure boulanger (2)

Sachets de levure boulanger (2)

Sucre (1 c à s)

Sucre (1 c à s)

Sel (2 c à c)

Sel (2 c à c)

Farine (450-500 g)

Farine (450-500 g)

Huile d’olive (2 c à s)

Huile d’olive (2 c à s)


Pour la garniture :

Fromage de chèvre

Fromage de chèvre

Chorizo

Chorizo

Crème fraîche épaisse

Crème fraîche épaisse

Huile d'olive

Huile d’olive

Gruyère

Gruyère

Réalisation :

  • Dans un récipient, versez l’eau tiède, la levure boulangère et le sucre puis tournez.
  • Laissez réagir pendant 20 minutes.
  • Une fois que la réaction a eu lieu, ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive.
  • Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte, déposez un torchon humide dessus puis laissez poser dans une pièce chaude, au soleil ou dans un four à peine préchauffé.
  • Une fois la pâte gonflée, dégazez-la avec votre poing.
  • Séparez la pâte en deux, puis étalez-les sur du papier cuisson (en forme de rond ou de carré).
  • Faites des trous avec les doigts en appuyant un peu.
  • Badigeonnez de crème fraîche épaisse.
  • Ajoutez quelques rondelles de fromage de chèvre ainsi que des petits morceaux de chorizo.
  • Saupoudrez généreusement de gruyère, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez un peu de thym.
  • Enfournez à 220°C pendant + ou – 15 minutes (tout dépend de votre four et de la taille de vos pizzas).
  • Dégustez aussitôt !
Pizza chorizo pate
Étalez la pâte et trouez-la avec vos doigts
Pizza chorizo fromage de chevre 1
Déposez des morceaux de fromage de chèvre
Pizza chorizo gruyere
Saupoudrez de gruyère râpé
Pizza chorizo huile d olive
Versez un filet d’huile d’olive
Pizza chorizo creme fraiche
Ajoutez la crème fraîche épaisse
Pizza chorizo
Puis des petits morceaux de chorizo
Pizza chorizo thym
Ajoutez un peu de thym
Pizza au chorizo fromage de chevre et creme fraiche 1
Enfournez à 220°C pendant + ou – 15 min

Bon appétit !

Lorminy

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