Recette : Pizza au chorizo, fromage de chèvre et crème fraîche
Temps
35mn
35mn
Personnes
8
8
Difficulté
Prix
Temps : 35mn
Personnes : 8
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @lorminyofficiel (photos, description et réalisation)
Ingrédients :
Pour la pâte :
Eau tiède (300 mL)
Sachets de levure boulanger (2)
Sucre (1 c à s)
Sel (2 c à c)
Farine (450-500 g)
Huile d’olive (2 c à s)
Pour la garniture :
Fromage de chèvre
Chorizo
Crème fraîche épaisse
Huile d’olive
Gruyère
Réalisation :
- Dans un récipient, versez l’eau tiède, la levure boulangère et le sucre puis tournez.
- Laissez réagir pendant 20 minutes.
- Une fois que la réaction a eu lieu, ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte, déposez un torchon humide dessus puis laissez poser dans une pièce chaude, au soleil ou dans un four à peine préchauffé.
- Une fois la pâte gonflée, dégazez-la avec votre poing.
- Séparez la pâte en deux, puis étalez-les sur du papier cuisson (en forme de rond ou de carré).
- Faites des trous avec les doigts en appuyant un peu.
- Badigeonnez de crème fraîche épaisse.
- Ajoutez quelques rondelles de fromage de chèvre ainsi que des petits morceaux de chorizo.
- Saupoudrez généreusement de gruyère, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez un peu de thym.
- Enfournez à 220°C pendant + ou – 15 minutes (tout dépend de votre four et de la taille de vos pizzas).
- Dégustez aussitôt !
Bon appétit !
Lorminy
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