Desserts

Recette : Tuiles aux amandes

Temps
15mn
Personnes
.
Difficulté
Prix
Tuiles aux amandes

Ingrédients :

Blancs d'œufs (52 g correspondant à environ 1 blanc d'œuf et demi)

Blancs d’œufs (52 g correspondant à environ 1 blanc d’œuf et demi)

Sucre en poudre (60 g)

Sucre en poudre (60 g)

Farine (15 g)

Farine (15 g)

Beurre fondu (20 g)

Beurre fondu (20 g)

Amandes effilées (à votre convenance)

Amandes effilées (à votre convenance)

Réalisation :

  • Prenez soin de préchauffer votre four à 180 degrés.
  • Battre les blancs et le sucre dans un bol avec une fourchette pendant 2 minutes environ ou au fouet, il faut que ça mousse (ne pas les monter en neige).
  • Fondre le beurre (en pommade) soit au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Ajoutez la farine, le beurre et fouettez le tout.
  • Enduire une plaque à pâtisserie avec du beurre.
  • Faites des tas bien espacés avec une cuillère à café et aplatissez un peu la pâte avec le dos de la cuillère.
  • Parsemez d’amandes effilées.
  • Mettre au four environ 10 minutes (selon votre four). Dès que les bords sont dorés, sortez-les du four et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie ou toute autre forme ronde (attention, ne pas attendre sinon elles durcissent).
  • ATTENTION, les tuiles se brisent facilement.

Bonne dégustation !

Lorminy

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