Recette : Tuiles aux amandes

Ingrédients :

Blancs d’œufs (52 g correspondant à environ 1 blanc d’œuf et demi)

Sucre en poudre (60 g)

Farine (15 g)

Beurre fondu (20 g)

Amandes effilées (à votre convenance)

Réalisation :

• Prenez soin de préchauffer votre four à 180 degrés.
• Battre les blancs et le sucre dans un bol avec une fourchette pendant 2 minutes environ ou au fouet, il faut que ça mousse (ne pas les monter en neige).
• Fondre le beurre (en pommade) soit au micro-ondes ou au bain-marie.
• Ajoutez la farine, le beurre et fouettez le tout.
• Enduire une plaque à pâtisserie avec du beurre.
• Faites des tas bien espacés avec une cuillère à café et aplatissez un peu la pâte avec le dos de la cuillère.
• Parsemez d’amandes effilées.
• Mettre au four environ 10 minutes (selon votre four). Dès que les bords sont dorés, sortez-les du four et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie ou toute autre forme ronde (attention, ne pas attendre sinon elles durcissent).
• ATTENTION, les tuiles se brisent facilement.

Bonne dégustation !

Lorminy

Vous aimerez aussi

Recette : Namandier à la poudre d’amandes sans glutenRecette : Gâteau moelleux aux amandes sans glutenRecette : Gâteaux moelleux à la pâte à tartiner Nocciolata