• Makis au saumon kiri et avocat
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    Recette : Makis au saumon, kiri et avocat

    Ingrédients : Réalisation : Rincez 10 fois le riz à sushis avec de l’eau. Puis mettez-le dans une casserole (de taille moyenne). Remplissez d’eau à 3-4 cm du haut. Laissez tremper 30 minutes. Pendant ce temps, coupez les pavés de saumon,…


  • Pates knackis
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    Recette : Pâtes aux knackis

    Ingrédients : Réalisation : Faire bouillir de l’eau avec une poignée de sel. Coupez les knackis en rondelles de 1 cm environ. Plongez les pâtes dans l’eau pour les faire cuire. Mettre 3 minutes avant la fin de la cuisson des…


  • Crevettes au curry
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    Recette : Crevettes au curry

    Ingrédients : Réalisation : Décortiquez les crevettes. Les faire revenir dans l’huile d’olive. Poivrez et ajoutez le curry. Versez la crème fraîche puis mélangez le tout. Laissez mijoter. Servez avec du riz ou des pâtes. Bonne dégustation ! Lorminy


  • Calamars frits
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    Recette : Calamars frits

    Ingrédients : Réalisation : Coupez les calamars en rondelles. Séchez-les un maximum avec du papier absorbant. Trempez-les dans la farine, les œufs battus (salés et poivrés) puis dans la chapelure. Faites-les frire dans l’huile à 180°C jusqu’à ce qu’ils deviennent…


  • Giga burger
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    Recette : Giga burger

    Ingrédients : Réalisation : Coupez l’oignon en petits dés puis faites-les revenir dans une poêle chaude légèrement huilée. Ajoutez les tranches de lards, puis, une fois cuites, placez-les dans une petite assiette. Faites chauffer vos pains au grille-pain afin d’obtenir…


  • Pates au poulet sauce tomate
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    Recette : Pâtes au poulet sauce tomate

    Ingrédients : Réalisation : Versez de l’eau dans une casserole, puis ajoutez une poignée de sel, faites bouillir. Coupez vos oignons en fines lamelles. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive. Coupez vos blancs de poulet en morceaux de taille…


  • Nouilles au saumon
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    Recette : Nouilles au saumon

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par faire bouillir de l’eau avec une poignée de sel. Coupez votre échalote en petits dés. Faites-les cuire dans un petit filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Pendant ce temps, coupez vos pavés…


  • Rouleau de printemps au saumon 1
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    Recette : Rouleau de printemps au saumon

    Ingrédients : Réalisation : Coupez votre pavé de saumon en lamelles à peine épaisses. Épluchez votre carotte puis coupez-la en fines lamelles. Faites de même pour les cébettes et le concombre. Coupez la coriandre et la salade. Hydratez une feuille…


  • Salade au saint marcellin p
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    Recette : Salade au saint marcellin pané

    Ingrédients : Réalisation : Cassez vos œufs dans un bol (salez, poivrez) puis battez-les. Dans deux autres récipients, versez de la farine et de la chapelure. Coupez le fromage en deux pour le désépaissir. Prenez un morceau puis entourez-le de…


  • Poulet a la creme cognac et champignons
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    Recette : Poulet à la crème, cognac et champignons

    Ingrédients : Réalisation : Faites chauffer une poêle dans laquelle vous aurez préalablement versé un fond d’huile d’olive. Ajoutez votre échalote coupée en tout petits carrés. Laissez-les fondre (il faut qu’ils deviennent à peine dorés). Pendant ce temps, coupez vos…


  • Accras de morue
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    Recette : Accras de morue

    Ingrédients : Réalisation : Dans une poêle, faites revenir la morue. La mettre dans un saladier pour qu’elle refroidisse. Ensuite, enlevez les arêtes puis émiettez-la dans un bol. Mettre les œufs, le parmesan, la poudre à lever, la gousse d’ail,…


  • Riz fraicheur 1
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    Recette : Riz fraicheur

    Ingrédients : Vinaigrette : Salade de riz : Déco : Réalisation : Faites cuire votre riz en dosette entre 10 et 15 min puis laissez refroidir complètement. Épépinez les poivrons et coupez les poivrons finement en petits morceaux. Épluchez la…


  • Nems maison au porc
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    Recette : Nems au porc

    Ingrédients : Réalisation : Cette recette comptera 50 nems. Épluchez vos carottes puis râpez-les. Coupez votre oignon en petits morceaux. Égouttez les pousses de haricots Mungo. Dans un saladier, versez les champignons puis remplissez d’eau tiède. Dans un second récipient,…


  • Riz au poulet et aux haricots mungo
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    Recette : Riz au poulet et aux haricots Mungo

    Ingrédients : Réalisation : Faites chauffer une casserole d’eau mélangée à une poignée de sel. Coupez vos oignons en fines lamelles. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive. Pendant ce temps, coupez vos blancs de poulet en morceaux (de taille moyenne).…


  • Boulette de viande sauce
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    Recette : Boulettes de viande en sauce

    Ingrédients : Pour les boulettes : Pour la sauce : Réalisation : Pour les boulettes : Versez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez avec vos mains. Formez des boulettes. Faites-les cuirs de chaque côté dans l’huile (de tournesol). Déposez-les…


  • Poule au pot de grand mere
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    Recette : Poule au pot de grand-mère

    Ingrédients : Réalisation : Nettoyez tous les légumes. Mettre le poulet vidé dans la marmite. Ajoutez les pommes de terre coupées en gros morceaux. Épluchez vos carottes, coupez les extrémités, mettez-les entières. Enlevez les extrémités des courgettes sans les épluchées,…


  • Coquilles saint jacques
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    Recette : Coquilles Saint Jacques

    Ingrédients : Réalisation : Faire revenir le poisson dans les 30 g de beurre jusqu’à ce qu’il dore légèrement. Une fois cuit, poivrez et salez si vous le souhaitez. Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre (attention…


  • Poulet basquaise
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    Recette : Poulet basquaise

    Ingrédients : Réalisation : Faites revenir votre poulet dans l’huile d’olive (il faut qu’il soit doré des 2 côtés). Salez, poivrez puis ajoutez l’oignon et les poivrons coupés en lamelles. Mélangez jusqu’à ce que les légumes deviennent fondants. Versez le…


  • Pates aux crevettes
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    Recette : Pâtes aux crevettes

    Ingrédients : Réalisation : Dans une grosse casserole, mettez de l’eau en prenant soin d’y plonger une poignée de sel. Faites revenir vos oignons dans de l’huile d’olive dans une poêle (jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés). Incorporez les poivrons (laissez-les…


  • Frites maison
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    Comment faire des frites maison ?

    Ingrédients : Réalisation : Pour faire de bonnes frites maison, il vous faut choisir des pommes de terre (dites farineuses) de préférence. Il en existe différentes variétées : Bintje, Manon, Agria, Vitelotte, … Vous pouvez utiliser une friteuse ou alors,…


  • Tartelettes aux poireaux
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    Recette : Tartelettes aux poireaux

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez votre four à 230 °C. Rincez puis coupez les poireaux en petits morceaux (ne récupérer que la partie blanche du légume). Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive avec du sel et du poivre. Mettre de…


  • Puree de pommes de terre maison
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    Recette : Purée de pommes de terre maison

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par éplucher, rincer puis couper vos pommes de terre en morceaux (carrés). Faites-les bouillir dans une grande casserole remplie d’eau salée puis laissez cuire. Une fois devenues fondantes (que votre couteau rentrera facilement dans la…


  • Salade de pommes de terre et maquereau
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    Recette : Salade de pommes de terre et maquereau

    Ingrédients : Réalisation : Faites chauffer une grosse casserole remplie d’eau avec une poignée de sel. Épluchez vos pommes de terre, rincez-les puis coupez-les en dés. Faites-les bouillir dans la casserole (vous serez qu’elles sont cuites lorsque vous planterez la…


  • Gratin de penne rigate aux lardons
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    Recette : Gratin de penne rigate aux lardons

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, faites bouillir un grand volume d’eau additionnée de gros sel dans une casserole. Lorsque l’eau commence à bouillir plongez-y vos pâtes puis laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » (regardez sur votre emballage…


  • Chili con carne
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    Recette : Chili con carne

    Ingrédients : Réalisation : La veille : faire tremper les haricots rouges. Le lendemain : procéder à leur cuisson « al dente » (pas trop cuits). Dans une grosse casserole, en fonte de préférence, faire revenir dans de l’huile d’olive la viande…


  • Pates au pesto de basilic
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    Recette : Pâtes au pesto de basilic

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par faire chauffer une casserole remplie d’eau avec une pincée de sel (pour les pâtes) puis faites cuire vos pâtes. Dans une seconde casserole, mettez l’huile d’olive et le basilic et faite chauffer. Mélangez le…


  • Boulette de viande
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    Recette : Boulette de viande

    Ingrédients : Réalisation : Dans un saladier, mettez vos steaks hachés, vos œufs, les pains de mie trempés et essorés, le parmesan, le sel, le poivre, l’ail et le persil. Mélangez tous les ingrédients avec vos mains. Formez des boulettes…


  • Endives au jambon
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    Recette : Endives au jambon

    Ingrédients : Réalisation : Laver et essuyer les endives et faites cuire 10 mins à la vapeur. Préchauffer votre four à 200 °C (th 6-7) Enrouler chaque endive dans une tranche jambon et déposez-les dans un plat. (gratin) Délayer la fécule…


  • Blanquette de jambon
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    Recette : Blanquette de jambon

    Ingrédients : Réalisation : Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Mettez-les avec les petits pois dans une grande poêle avec environ 30 cl d’eau et le 1/2 bouillon de légumes. Faites bouillir 10 minutes puis baisser à feu…


  • Mille feuilles sale
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    Recette : Mille-feuille salé

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, couper les tomates cerise en 2. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 1 à 2 h à 100 degrés. Pendant ce temps, couper la pâte en 12 rectangles de la…


  • Pâtes à la carbonara
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    Recette : Pâtes à la carbonara

    Ingrédients : Réalisation : Faites chauffer de l’eau en y incorporant une poignée de gros sel. Dans un premier temps, coupez vos oignons en petits carrés. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez vos oignons et n’oubliez pas…


  • Beignets de courgettes à la friteuse
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    Recette : Beignets de courgettes à la friteuse

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par laver vos courgettes. Ensuite, coupez leurs extrémités. Râpez-les, puis mettez-les dans un saladier. Cassez ensuite vos œufs entiers, mettez le parmesan, la poudre à lever, le persil, l’ail puis salez. Mélangez tous les ingrédients…


  • Minis pizzas savoureuses
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    Recette : Minis pizzas savoureuses

    Ingrédients : Pour la pâte : Pour la sauce : Réalisation : Pour la pâte : Dans un saladier, versez vos 300 mL d’eau tiède. Ajoutez les sachets de levure boulanger, le sel et le sucre puis tournez pour homogénéiser.…


  • Gambas flambées au cognac
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    Recette : Gambas flambées au cognac

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par faire fondre votre beurre dans une casserole en y ajoutant de l’huile de tournesol (pour ne pas que le beurre ne brûle trop vite). Une fois votre beurre fondu, faites bien cuire vos gambas…


  • Roulés aux saucisses et au fromage
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    Recette : Roulés aux saucisses entières

    Ingrédients : Réalisation : Étalez votre pâte feuilletée puis badigeonnez-la de moutarde. Déposez vos saucisses successivement de droite à gauche en laissant un écart sur les bords et entre les saucisses. Munissez-vous d’un couteau pointu puis coupez la pâte feuilletée…


  • riz aux courgettes et aux oignons
    Plats

    Recettes : Riz aux courgettes et aux oignons

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer votre préparation, il vous faudra tout d’abord couper vos oignons en petits dés ou en fines lamelles. Vous les ferez ainsi revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et qu’ils…


  • Hamburgers faciles
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    Recette : Hamburgers faciles et rapides

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos hamburgers maison il vous faudra commencer par couper vos oignons en lamelles. Faites-les ensuite cuire dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils dorent. Une fois les oignons cuits,  réservez-les dans…


  • Gratin dauphinois goûteux et facile
    Plats

    Recette : Gratin dauphinois goûteux et facile

    Ingrédients : Réalisation : Épluchez vos pommes de terre. Nettoyez-les puis séchez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en rondelles (fines de préférence pour que la pomme de terre puisse bien cuire). Munissez-vous d’un plat à gratin et beurrez-le. Vous pouvez…


  • Pain rapide et délicieux
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    Recette : Pain rapide et délicieux

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos pains plats, vous devrez d’abord commencer par verser les 400 g de yaourt dans un saladier. Vous pourrez par la suite verser les 15 g de levure sèche ainsi que les 30 g…


  • Roulés au fromage et au jambon panés
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    Recette : Roulés au fromage et au jambon panés

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos panés, vous devrez commencer par couper votre jambon en rectangles (taille à votre convenance) puis votre gruyère coupé de la même taille. Prenez ensuite une tranche de jambon et déposez-la par-dessus une tranche…


  • Salade oeufs mimosa thon
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    Recette : Salade œufs mimosa, saumon

    Ingrédients : Réalisation : Il n’y a rien de plus simple que de préparer de bons plats frais l’été, de bonnes salades colorées mélangeant de nombreuses saveurs qui sont appréciées par le plus grand nombre (les petits comme les grands) …


  • Brochettes de bœuf
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    Recette : Brochettes de bœuf

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos brochettes de bœuf, il vous faudra tout d’abord rincer vos poivrons (de couleurs différentes si possible) pour d’esthétique et pour le goût. Coupez-les en gros carrés. Coupez votre viande de bœuf en cubes…


  • Quiche aux brocolis et lardons
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    Recette : Quiche aux brocolis et lardons

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser votre quiche aux brocolis et lardons, il vous faudra tout d’abord couper vos brocolis. Puis les rincer afin de les faire cuire. Une fois qu’ils seront cuits, il vous faudra prendre une pâte feuilletée…


  • Hamburger maison facile
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    Recette : Hamburger maison facile

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser votre hamburger maison, il faudra commencer par couper vos oignons en petits carrés. Puis les faire dorer dans un petit filet d’huile d’olive. Une fois qu’ils commencent à devenir dorés, sortez-les puis réservez les…


  • Pain fait maison facile et rapide
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    Recette : Pain fait maison facile et rapide

    Ingrédients : Réalisation : Pour bien comprendre comment réaliser cette recette et connaître tous les mouvements nécessaires, il vous sera utile de visionner la vidéo en haut de page… A savoir : Tout d’abord, il faut savoir que faire une…


  • Hachis parmentier facile
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    Recette : Hachis parmentier facile

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, épluchez vos pommes de terre, rincez-les puis les égoutter. Ainsi, vous pourrez les couper en gros carrés pour une cuisson plus rapide. Portez votre eau à ébullition et faites-les bouillir avec une…


  • Escalopes de poulet panées
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    Recette : Escalopes de poulet panées

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, coupez les « blancs de poulet » en tranches assez fines. Ne rincez pas votre poulet ! (voir explication plus bas) Cassez vos 3 œufs entiers dans une assiette creuse, prenez une pincée de…


  • Petits pois aux lardons et pommes de terre
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    Recette : Petits pois aux lardons et pommes de terre

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, faites chauffer de l’huile (d’olive) et ajoutez-y directement vos oignons émincés à fondre. Attention à ce qu’ils ne brûlent pas ! Votre huile ne doit pas être bouillante…. Ensuite, une fois vos oignons devenus…


  • Beignets de courgettes faciles et rapides
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    Recette : Beignets de courgettes faciles et rapides

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, achetez 2 belles grosses courettes de préférence bio. Lavez-les avant tout. Ensuite, coupez leurs extrémités. Une fois cette première étape acquise, râpez vos courgettes ou alors, coupez-les en gros cubes et mettez-les…


  • Soupe de courge facile et rapide
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    Recette : Soupe de courge facile et rapide

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, faites revenir vos oignons dans une grande casserole avec un petit Filet d’huile d’olive. Épluchez votre courge. Enlevez les graines à l’intérieur de celle-ci. Coupez-là en deux puis faites-en de gros cubes.…


  • Cannellonis rapides et faits maison
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    Recette : Cannellonis rapides et faits maison

    Ingrédients: FARCE : SAUCE : Température de cuisson : Température : 180°C Réalisation : Dans un premier temps, il vous faut pendre votre viande hachée et l’émietter dans un saladier. Ensuite, ajoutez-y vos œufs ainsi que le parmesan, vos épinards (que…


  • Sushis au saumon et avocats
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    Recette : Sushis au saumon et avocats

    Ingrédients : Réalisation : 1. Bien laver votre riz, le rincer plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau devienne transparente (compter environ 10 lavages). 2. Le mettre dans une casserole avec de l’eau pendant 30 minutes comme pour faire cuire du…


  • Petits pois, saucisses et frites maison
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    Recette : Petits pois, saucisses et frites maison

    Ingrédients : Réalisation : Pour la réalisation de vos frites maison, épluchez vos pommes de terre. Ensuite, lavez-les. Puis séchez-les et coupez-les en grosses lamelles (style frites congelées). Et enfin mettez-les à cuire dans une friteuse de préférence, mais si…


  • Croque-Monsieur rapide et facile
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    Recette : Croque-Monsieur rapide et facile

    Ingrédients : Réalisation : Sur la grille de votre four, disposez vos pains de mie bien espacés les un des autre, ensuite badigeonnez-les de beurre (Astuce : pour une application plus facile, prenez votre beurre et faites-le chauffer dans une…


  • Omelette de pommes de terre
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    Recette : Omelette de pommes de terre

    Ingrédients : Réalisation : Dans une casserole, mettre de l’huile d’olive.Ajouter vos pommes de terre coupées en morceaux avec 3 gousses d’ail puis tournez.Pendant ce temps, casser 6 œufs dans un bol et battez-les en y ajoutant un pincée de…


  • Recette : colin pané fait maison
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    Recette : Colin pané fait maison

    Ingrédients : Réalisation : Prenez 3 plats, mettre dans l’un de la chapelure*, dans un autre vos œufs battus avec 1 pincée de sel et enfin un denier pour poser votre colin pané dedans. Trempez votre colin dans les œufs…


  • Pâtes à la sauce Roquefort
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    Recette : Pâtes à la sauce Roquefort

    Ingrédients : Réalisation : Dans une casserole mettre votre roquefort coupé en gros morceaux, en même temps ajoutez votre crème fraîche liquide, et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que votre fromage soit fondu. Pour plus de saveur, vous pouvez…


  • Risotto aux courgettes et parmesan
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    Recette : Risotto aux courgettes et parmesan

    Ingrédients : Réalisation : 1. Dans une casserole mettre de l’huile d’olive, faire fondre l’oignon émincé finement, couper votre courgette en petits dés puis ajoutez-les. 2. Faire cuire environ 5 mins puis ajoutez votre risotto cru. 3. Dans une seconde…


  • Pâtes à la bolognaise maison
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    Recette : Pâtes à la bolognaise maison

    Ingrédients : Réalisation : 1. Dans un premier temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée.  Ensuite, faites revenir vos oignons préalablement découpés en petits morceaux dans une poêle avec un petit filet d’huile d’olive. 2. Ensuite, une fois…