• Dome aux deux saumons
    Noël

    Recette : Dôme aux deux saumons

    Tartare de saumon, yaourt et ciboulette sur un blini recouvert de saumon fumé en forme de dôme ! Un top pour une entrée, facile à préparer. C’est simple mais je peux vous assurer qu’elles ont toujours beaucoup de succès. Vous…


  • Pompe au beurre
    Noël

    Recette : Pompe au beurre

    Pompe au beurre de Noël à la fleur d’oranger (Provence) La pompe au beurre, quel souvenir ! Je la vois depuis ma tendre enfance sur la table de Noël de ma grand-mère ! Chez nous, un réveillon de Noël ne…


  • Buche de noel au chocolat
    Noël

    Recette : Bûche de Noël au chocolat

    Bûche roulée tout chocolat ! Quoi de meilleur qu’une bonne bûche faite maison pour gâter vos invités le soir du réveillon de Noël ? Je vous propose ici une bûche très facile et rapide à préparer : la bûche de…


  • Parmentier de canard
    Noël

    Recette : Parmentier de canard

    Parmentier de confit de canard aux cèpes et cerneaux de noix ! J’adore cette recette de parmentier de canard non seulement parce que c’est bon, mais aussi parce que l’on peux tout préparer la veille et cuire au dernier moment…


  • Les truffes au chocolat
    Noël

    Recette : Truffes au chocolat

    Les véritables truffes de Noël ! Voici l’une des recettes incontournables de Noël : les truffes au chocolat ! Elles régaleront votre famille en attendant de Noël ! Cette recette me rappelle parfaitement mon enfance ! Je me languissais de…


  • Bredele a la mandarine
    Noël

    Recette : Bredele à la mandarine

    Gâteaux de Noël alsaciens ! Ces petits biscuits nommés bredeles ici en Alsace sont des gâteaux que l’on confectionne chaque année durant le mois de décembre pour patienter jusqu’à Noël. On ne s’en lasse pas ! À déguster à toute…


  • Orangettes au chocolat
    Noël

    Recette : Orangettes au chocolat

    Écorces d’oranges confites au chocolat noir ! Les orangettes sont de fines lamelles d’oranges confites enrobées de chocolat noir ! C’est tellement bon ! Cette recette est aussi réalisable avec du citron ! 🙂 Je vous conseille de choisir des…


  • Roscos de vino
    Noël

    Recette : Roscos de vino

    Petits gâteaux espagnols pour Noël ! Les roscos de vino sont des biscuits d’origine espagnole, ils sont parfumés au vin et aux épices (cannelle). Ce gâteau est un sorte de sablé gourmand en forme de donut ou de couronne. Ces…


  • Montecaos traditionnels
    Noël

    Recette : Montécaos traditionnels

    Sablés à la cannelle et à la fleur d’oranger Voici les montécaos ! Vous connaissez ? Ce sont des petits sablés parfumés à la cannelle et à la fleur d’oranger ! Les montécaos ou les mantecados ont pour origine l’Andalousie…


  • Buche de noel au cafe
    Noël

    Recette : Bûche de Noël au café

    Réalisation : Munissez-vous d’un plat rectangle (de la taille souhaitée). Déposez vos gâteaux dessus pour savoir s’ils rentrent (faites environ 6 ou 8 étages). Mélangez du café soluble à de l’eau chaude (attention pas bouillante, en trempant vos biscuits vous…


  • Croquants de provence
    Noël

    Recette : Croquants de Provence

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 180 °C. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, l’eau de fleur d’oranger, bien pétrir. Ajouter ensuite les amandes et/ou noisettes (mélange des deux pour ceux qui aiment) et bien mélanger…


  • Sables de noel 1
    Noël

    Recette : Sablés de Noël

    Ingrédients : Réalisation : Mélanger le beurre avec le sucre glace. Ajouter les jaunes d’œufs, puis la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger. Ajouter l’arôme de vanille puis pétrir la pâte. La mettre 30 min au réfrigérateur. Étaler…


  • Biscuits de noel 2
    Noël

    Recette : Biscuits de noël

    Ingrédients : Réalisation : Mélangez le beurre et le sucre glace, incorporez l’œuf puis la farine. Aplatissez votre pâte sur environ 5 millimètres d’épaisseur (Je le fais entre 2 feuilles de film alimentaire). Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces. Prenez-les…


  • Truffes de noel 1
    Noël

    Recette : Truffes de Noël à la noix de coco

    Ingrédients : Réalisation : Dans un saladier, mettre le sucre, le beurre pommade, la vanille et les jaunes d’œufs uniquement. Faire fondre le chocolat. Ajoutez le chocolat au mélange précédent et mélangez. Mettre la pâte au frigo, 30 min minimum.…


  • Biscuits de noel 3
    Noël

    Recette : Biscuits de Noël

    Ingrédients : Pour la pâte à biscuits : Pour la décoration (Glaçage) : Réalisation : Mélanger le tout dans un saladier puis mélanger à la main avec les bouts des doigts farinés. Former une boule et la mettre 2 h…


  • Nougat de Provence
    Noël

    Recette : Nougat de Provence

    Ingrédients : Matériel : Réalisation : Mettre à chauffer dans la casserole, à petit feu : le miel, le glucose, le sucre et l’eau. Bien mélanger, dès que le tout est bien lié, on met la cuisson à température haute…


  • Biscuits cannes de Noël
    Noël

    Recette : Biscuits cannes de Noël

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 170 degrés. Dans un bol, versez les sucres, le beurre et mélangez ! Ajoutez ensuite l’œuf, la farine, et la levure, toujours en mélangeant. Séparez la pâte en deux ! Colorez une…