Ingrédients : Réalisation : Pour le coulis de fraises : Nettoyez les fraises (de préférence prenez les plus petites, gardez les plus grosses pour la décoration) Mixez les 200g de fraises avec quelques gouttes de jus de citron. Ajoutez 50…

Ingrédients : Pour la pâte sablée : Crème pâtissière : Pour la décoration : Réalisation : Pour la pâte sablée : Versez dans le bol de votre robot : la farine, le sucre, le sel, la poudre d’amandes et le…

Ingrédients : Pour environ 50 biscuits : Réalisation : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige puis lorsqu’ils commencent à mousser ajoutez la moitié du sucre et lorsque votre meringue est presque prête, ajoutez le restant…

Ingrédients : Pour environ 8 ramequins : Pour le caramel : Pour le flan : Réalisation : Pour le caramel : Faire chauffer l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel. Versez le caramel…

Ingrédients : Pour environ 8 religieuses au chocolat ou plus Pour le craquelin (facultatif) : Pour la pâte à choux : Pour la crème pâtissière au chocolat : Pour le glaçage au chocolat : Réalisation : Pour le craquelin :…

Ingrédients : Pour environ 20 gâteaux individuels : Réalisation : Préchauffez votre four à 160 °C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige. Dans un bol, fouettez ensemble le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que…

Ingrédients : Réalisation : Dans un verre, versez le yaourt tout en gardant le coulis de myrtilles de côté. Faire de la poudre avec les spéculoos. Pour cela, mettez les spéculoos dans un torchon propre, repliez le linge par-dessus les…

Ingrédients : Réalisation : Prenez soin de préchauffer votre four à 180 degrés. Battre les blancs et le sucre dans un bol avec une fourchette pendant 2 minutes environ ou au fouet, il faut que ça mousse (ne pas les…

Ingrédients : Pour la panna cotta : Pour le coulis d’ananas : Réalisation : Pour la panna cotta (8 verrines) : Commencez par verser vos sachets de sucre vanillé dans une casserole. Vous ajouterez ensuite le sucre puis la crème…

Ingrédients : Réalisation : Pour environ 48 madeleines : Mettre vos œufs entiers puis vos jaunes d’œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse à l’aide d’un batteur électrique ou avec un fouet.…

Ingrédients : Pour la crème pâtissière : Pour la pâte à tarte : Pour la décoration : Réalisation : Pour la tarte (1 grande tarte ou 2 petites) : Commencez par placer dans la cuve de votre robot la farine,…

Ingrédients : Réalisation : Fouettez les œufs entiers et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre préalablement fondu ainsi que le yaourt, tournez. Mettre l’extrait de vanille. Tamisez la farine dans la préparation…

Ingrédients : Réalisation : Faites fondre le chocolat concassé et le beurre coupé en morceaux ensemble au bain-marie. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse, laissez refroidir. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce…

Ingrédients : Réalisation : Versez le chocolat dans un saladier ainsi que le beurre. Faites fondre au bain marie. Mettre cette préparation de côté. Dans un second récipient, versez le sucre et les œufs entiers puis mettez le tout à…

Ingrédients : Réalisation : Épluchez puis coupez les kiwis en carrés. Faites de même pour les oranges et les bananes. Lavez, équeutez puis coupez les fraises. Mettre le tout dans un saladier puis réservez au frais. Vous pouvez ajouter un…

Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 250 °C. Faites chauffer dans une casserole : l’eau, le lait, le sel et le sucre. Portez à ébullition puis baissez le feu. Ajoutez le beurre et laissez le fondre. Versez la farine…

Ingrédients : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez vos blancs en neige. Mettez le chocolat fondu dans les jaunes d’œufs et tournez. Ajoutez le sachet de sucre vanillé, mélangez. Incorporez petit à petit…

Ingrédients : Réalisation : Préchauffez votre four à 180°. Dans un premier temps mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure, ensuite rajouter les œufs, le beurre fondu les zestes de citron et mélanger le tout. Bien pétrir,…

Ingrédients : Réalisation : Rincez puis coupez vos fraises en 4 morceaux. Faites des rondelles de bananes. Mettez les fruits dans un saladier puis saupoudrez de sucre. Tournez. Vous pouvez déguster votre salade avec du citron, des feuilles de menthe,…

Ingrédients : Pour la pâte : Pour la crème : Réalisation : Mélangez farine, sucre, sel, poudre d’amandes puis ajouter le beurre en dés, l’œuf et le zeste. Malaxez pour obtenir une pâte lisse. Aplatissez la pâte, piquez-la avec une…

Ingrédients : Pour le biscuit : Pour le caramel : Pour la mousse : Réalisation : Écraser les spritz et les spéculoos et y ajouter le beurre fondu. Tapisser le fond de l’emporte pièce et laisser prendre au frigo. Une…

Ingrédients : Pour les œufs en neige: Pour la crème anglaise : Réalisation : Pour les œufs en neige : Séparez les blancs des jaunes. Faites bouillir de l’eau dans une grosse casserole. Montez les blancs en neige avec le…

Ingrédients : Pâte sablée amandes : Crème d’agrumes : Meringue café : Réalisation : Pâte sablée : Mélangez à la main ou à la feuille du robot à vitesse 2 la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le sel et…

Ingrédients : La ganache montée à la vanille : L’insert framboise : Pour le brownie: Réalisation : La ganache montée à la vanille : Tout d’abord, faire chauffer les 150 g de crème, la gousse de vanille grattée et le…

Ingrédients : Ganache montée chocolat : Cupcake : Réalisation : Ganache montée chocolat : Porter à ébullition les 108 g de crème liquide froide, puis faire fondre le chocolat au lait. Verser la crème liquide en trois fois sur le…

Ingrédients : Biscuit Joconde au chocolat : Insert crémeux chocolat : La mousse vanille : Réalisation : Le biscuit Joconde : Préchauffez le four à 180 °C. Faites blanchir les œufs au batteur, puis ajoutez le sucre glace et la…

Ingrédients : Pour 10 macarons (environ 20 coques) : Garniture framboises : Décoration : Réalisation : Pour les macarons : Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre. Mettez cette préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 180 °C. Enfournez…

Ingrédients : Réalisation : Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mettez la farine, le sucre, la levure dans un saladier, mélangez. Creusez un puits dans lequel vous mettrez vos œufs entiers, fouettez. Incorporez le beurre fondu, mélangez puis délayez progressivement…

Ingrédients : Réalisation : Préchauffez votre four à 160 °C. Laissez la peau des pommes, enlevez le trognon de celles-ci. Placez-les sur une plaque de cuisson. Saupoudrez-les de sucre semoule. Enfournez environ 30 minutes ou plus (à vous de voir si…

Ingrédients : Pour le gâteau : Pour garnir : Pour le glaçage miroir : Pour la décoration : Réalisation : Pour le gâteau : Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Faites monter les blancs en neige. Pendant ce…

Ingrédients : Pour la pâte à choux : Pour la crème pâtissière au chocolat : Pour le glaçage au chocolat : Réalisation : Pour la pâte à choux : Dans un premier temps, munissez-vous d’une casserole dans laquelle vous mélangerez…

Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 180 °C. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, l’eau de fleur d’oranger, bien pétrir. Ajouter ensuite les amandes et/ou noisettes (mélange des deux pour ceux qui aiment) et bien mélanger…

Ingrédients : Réalisation : Préparation de la pâte : Versez dans un saladier la farine, puis mélangez-la avec la levure. Faites ramollir le beurre. Munissez-vous d’une casserole dans laquelle vous mélangerez le sucre et l’eau. Portez à ébullition (laissez faire…

Ingrédients : Réalisation : Commencez par préchauffer votre four à 205°C. Munissez vous de 2 saladiers, un pour monter vos blancs en neige et un autre pour battre le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez…

Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, séparer vos blancs de vos jaune d’œufs en prenant soins de ne pas mettre de jaune*. Allumez votre four et paramétrez-le à 120 °C. Dans le saladier de votre robot batteur, versez les blancs et…

Ingrédients : Réalisation : Préparation de la pâte à beignets : Commencez par diluer la levure sèche de boulanger dans le lait (tiède de préférence) puis laissez poser environ 10 minutes. Dans un saladier, mettez votre jaune d’œuf et votre…

Ingrédients : Réalisation : Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir la pâte pendant 5 min. Ajouter le beurre à température ambiante en morceaux et pétrir de nouveau 5 min. Laisser reposer la pâte dans un plat recouvert d’un…

Ingrédients : Réalisation : Versez le lait dans une casserole. Prélevez 6 cuillères de lait dans un bol et réservez. Ajoutez le sucre dans la casserole et faites bouillir le lait. Versez le sachet de pudding dans le bol de…

Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le beurre coupé en morceaux avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez et ajoutez l’œuf puis mélangez. Ajoutez le Granola et mélangez. Formez des boules.…

Ingrédients : Pour la farce : Pour le biscuit : Réalisation : Pour la farce : Pour la cuisson des pommes : peler et couper 10 pommes en 2, faire frémir avec 1/2 verre d’eau 20 min à feu vif et couvert.…

Ingrédients : Pour les tartelettes : Pour la gelée de framboises : Pour la chantilly/mascarpone : Pour la décoration : Réalisation : Pour les tartelettes : Fouetter les œufs et le sucre glace. Ajouter le lait et la vanille. Incorporer…

Ingrédients : Insert pomme caramel : Ganache montée à la vanille : Crème d’amande : Pâte sucrée : Glaçage miroir : Crème chantilly : Réalisation : Insert pomme caramel : Dans un bol d’eau froide placez les feuilles de gélatine.…

Ingrédients : Réalisation : Pour l’appareil à Tiramisu : Séparer les jaunes des blancs. Dans un grand cul de poule, blanchir les jaunes et le mélange sucre + sucre vanillé. Mélanger la crème liquide et la poudre de vanille, monter la…

Ingrédients : Pour la dacquoise amande pistache : Pour la mousse framboise : Et oui pas besoin de sucre ! Pour la gelée framboise : Réalisation : Commencez par la dacquoise amandes pistaches : Battre les œufs en neige bien…

Ingrédients : Réalisation : Couper le chapeau du melon avec une cuillère parisienne et faire des billes de melon. Faire mariner vos fruits rouges avec le bouillon 30 min et mettre le tout dans le melon. Servir frais. Astuce : Faire…

Ingrédients : Pour la pâte : Pour la décoration : Réalisation : LA VEILLE : Commencez par préparer le levain, pour cela, faites fondre le cube de levure de boulanger dans un peu d’eau tiède des 200 g d’eau tiède…

Ingrédients : Réalisation : Monter en neige les blancs d’œufs. Ajouter le sucre en poudre en 3 fois et battre jusqu’à obtenir une meringue française bien ferme. Si vous souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant (gel ou poudre) et battre…

Ingrédients : Réalisation : Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Y déposer les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La…

Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, préchauffez votre four à une température de 180 °C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie*. Dans un saladier, cassez vos œufs entiers puis ajoutez les sucres (« normal » et vanillé) et fouettez le…

Ingrédients : Pour la meringue italienne : Pour la ganache au chocolat praliné : Réalisation : Pour les macarons : Mélangez la poudre d’amande et le sucre glace puis les tamiser (c’est mieux mais vous n’êtes pas obligé). Ensuite, ajoutez…

Ingrédients : Température et cuisson : Température : 180°C Temps de cuisson : 30 à 40 mins Réalisation : Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, versez le yaourt, l’huile, le sucre et la farine. Puis mélanger jusqu’à…

Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, disposez vos thés bruns sur votre plat. (pour voir s’ils rentrent bien dans le plat) Ensuite, mélangez du café soluble (plus ou moins corsé, à votre convenance) à de l’eau chaude puis sucrez-le. Écrasez…

Ingrédients : Réalisation : Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Montez vos blancs en neige. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez dans votre…

Ingrédients : Réalisation : Préparation du yaourt : Pour faire vos yaourts à la vanille maison il vous faudra tout d’abord préchauffer votre four à une température de 50 °C. Prenez un litre de lait entier (de préférence, pour la consistance)…

Recette de Lily Ingrédients : Réalisation : Lavez les prunes. Coupez-les-en 2 pour des petites prunes et en 4 pour des grosses prunes, et les dénoyauter. Mettre les prunes et le sucre dans une casserole et faire chauffer 1 à…

Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos merveilles (oreillettes), il vous suffit de mélanger tous les ingrédients secs : tamisez la farine, ajoutez le sucre, le sucre vanillé. Mélangez le tout. Creusez un puits et ajouter vos œufs, le zeste…

Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser votre compote de pommes et de bananes, il vous faudra tout d’abord couper vos fruits en morceaux. Puis les mettre dans une casserole assez grande en y ajoutant vos 100 g de sucre et votre…

Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos muffins au chocolat, il faudra tout d’abord préchauffer votre four à 200 °C. Ensuite prenez un saladier dans lequel vous ferez la pâte à muffins. Dans ce saladier, mélangez la levure, la farine, le…

Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser votre confiture de fraises maison, il vous faudra cueillir ou acheter au moins un kilogramme de fraises. Premièrement, rincez vos fraises pour enlever toutes traces de résidus qui se seraient accrochés à celles-ci. (attention,…

Ingrédients : Réalisation : Préparation de la pâte : Pour commencer mélangez le sucre glace et la farine. Ensuite creusez un puits dans lequel vous ajouterez la levure le sucre vanillé et le beurre puis une pincée de sel. Attention…

Ingrédients : Réalisation : Pour bien comprendre comment réaliser cette recette et connaître tous les mouvements nécessaires, il vous sera utile de visionner la vidéo en haut de page… Préparation de la pâte : Pour commencer votre pâte à pain,…

Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, étalez votre pâte feuilletée et coupez-la en 8 parts (voir vidéo ci-dessus). Ensuite, sur 4 d’entre elles, déposez la compote de pommes au centre du morceau de pâte. Puis étalez-la (comme dans la vidéo…

Ingrédients : Temps et température de cuisson : Temps : environ 40 minutes Température : 180°C (th.6) Réalisation : Pour commencer à réaliser votre gâteau marbré, préchauffez le four à 180°C. Faites ramollir le beurre pour pouvoir le travailler plus…

Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, mixez les fruits (framboises, bananes) pendant environ 10 secondes. Ensuite, ajoutez le lait bien froid et mixez le tout pendant environ 20 à 30 secondes jusqu’à ce que vous obteniez une consistance épaisse et…

Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, coupez votre tablette de chocolat en petits morceaux. Puis faites-les fondre au bain-marie. Faites ensuite fondre le beurre. Puis mélangez-le au chocolat. Dans un saladier, mettre votre mélange chocolat/beurre et y ajouter…

Ingrédients : Réalisation : Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes ou au bain-marie (au choix). Pendant ce temps, cassez vos deux œufs dans un saladier puis ajoutez tous les sucre (en poudre et vanillé). Fouettez jusqu’à ce que…

Ingrédients : Réalisation : Pour commencer mettre votre lait dans une casserole et portez-le à ébullition en ayant pris soin d’y plonger les 2 sachets de sucre vanillé. Dans un saladier, fouettez activement les jaunes d’œufs et le sucre glace…

Ingrédients : Temps et température de cuisson : Temps de cuisson : environ 10 minutes ( regardez qu’il soit à peine dorée) Température : 210°C Réalisation : Dans un saladier, battez vos jaunes d’œufs avec les sucres tels que :…

Ingrédients : Réalisation : Dans un saladier, mettre la farine, les œufs, le lait, la pincée de sel et pour finir la cuillère à soupe d’huile et la cuillère à soupe de rhum (facultatif). Ensuite mélanger énergiquement de façon à…

Ingrédients : Température et cuisson : Température : 180°C Temps de cuisson : 25 à 30 mins Repos : 2h30 Préparation : 45 mins Réalisation : 1. Dans un saladier, battez en même temps les œufs, le lait, le sucre…

Ingrédients : Température et cuisson : Température : 220°C Temps de cuisson : 10 mins Réalisation : 1. Préchauffez le four à 220°C. 2. Coupez le beurre et le chocolat en morceaux et faites les fondre au bain-marie. 3. Battez…

Ingrédients : *contenant = verre, bol… Température et cuisson : Température : 180°C Temps de cuisson : 25 à 30 mins Réalisation : Dans un saladier en verre ou en faire (selon votre choix), mettre votre yaourt blanc. En gardant…

Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, préparez vos ingrédients. Pour commencer, séparez les blancs des jaunes puis les monter en neige avec une pincée de sel. Ensuite, faites fondre le chocolat au bain-marie puis le mélanger avec les…