• Confiture de prunes
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    Recette : Confiture de prunes

    Ingrédients : Version light : 100g de sucre roux par kilos de fruits Version normale : 600g de sucre pour un kilo de fruits dénoyautés Attention ! Version light : se conserve uniquement au congélateur – Divine, pur fruit, très peu…


  • Pain au chocolat
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    Le pain au chocolat :

    Qu’est-ce que le pain au chocolat ? Le pain au chocolat est une viennoiserie faite avec une pâte feuilletée, qui est d’ailleurs la même que celle du croissant de forme rectangulaire dans laquelle sont enroulées normalement 2 barres de chocolat…


  • Mayonnaise maison
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    Recette : Mayonnaise maison

    Ingrédients : Réalisation : Mettre tous les ingrédients dans un bol sauf l’huile, mélangez. À l’aide d’une fourchette, fouettez tout en incorporant petit à petit d’huile. (la mayonnaise doit peu à peu s’épaissir). Montez-la jusqu’à quantité souhaitée (c’est l’huile qui…


  • Jus de fruits maison
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    Recette : Jus de fruits maison

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, épluchez puis lavez tous les fruits. Coupez-les en gros morceaux. Ensuite, passez le tout à l’extracteur de jus en commençant par l’orange, suivit de la pomme et de la poire, puis la carotte, le…


  • Pain d epeautre 1
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    Recette : Pain d’épeautre

    Ingrédients : Réalisation : Prendre dans les 350 ml d’eau, un peu d’eau (tiédissez-la c’est beaucoup mieux) pour diluer le sachet de levure. Mélanger la farine, le sel, l’eau et la levure. Pétrissez la pâte. Mettre la préparation dans un…


  • Comment conserver mes œufs ?
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    Peut-on conserver les œufs ?

    Ingrédients + matériel : Conserver les œufs en les congelant ! Munissez-vous d’un saladier ou d’un bol (à votre convenance) pour faire le mélange. Petite astuce : si vous voyez que la date de péremption de vos œufs approche, cassez…


  • Comment faire de la chapelure maison ?
    Autres

    Comment faire de la chapelure maison ?

    Ingrédients : Chapelure faite maison ! En cuisine, la chapelure est un ingrédient que l’on utilise très fréquemment pour faire nos panures ou encore pour mettre sur un gratin, on a souvent besoin d’en avoir de côté. Mais… lorsque nous…


  • Comment conserver son persil ?
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    Comment conserver son persil ?

    Ingrédients / Matériels : Temps de conservation : Minimum 10 jours au frais. Réalisation : Dans votre récipient, déposez votre papier absorbant. Mettez votre persil préalablement rincé dedans et le laisser humide à l’intérieur. Refermez avec un couvercle. Réservez au frais.…