• Baba ganousch libanais
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    Recette : Baba ganousch libanais

    Caviar d’aubergines (cuisine libanaise) ! Une recette facile pour un apéro d’été réussi ! À tartiner sur du pain pita, de la baguette ou de la focaccia, ce dip est juste trop bon ! Couper l’aubergine en deux et la…


  • Houmous de betteraves au fromage
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    Recette : Houmous de betteraves au fromage

    Tartinade de betterave et fromage de chèvre frais ! Pour le brunch du dimanche à la maison ! J’adore les tartines, un repas facile, rapide et gourmand. En accompagnement d’un bon pain fait maison cette tartinade rose va pétiller votre…


  • Brioche roulee salee a la tapenade
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    Recette : Brioche roulée salée à la tapenade

    Roulés briochés à l’huile d’olive et à la tapenade ! Diluer la levure dans le lait légèrement tiédi et laisser reposer 10 min. Verser ensuite dans la cuve de votre robot. Ajouter la farine, le sucre, l’huile d’olive, la fleur…


  • Houmous de brocolis
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    Recette : Houmous de brocolis

    Houmous libanais de brocoli à la purée de sésame ! Le houmous ou hommos est une préparation culinaire du Proche-Orient composée de purée de pois chiche et de tahini (purée de sésame). Or, dans cette recette, on n’utilise que de…


  • Tapenade aux figues et olives noires
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    Recette : Tapenade aux figues et olives noires

    Olives et figues broyées pour l’apéritif ! Voici la recette parfaite pour un apéritif d’été entre amis ! Accompagnée de pain grillé, la tapenade aux olives noires et figues fera le bonheur de tous ! Simple, savoureuse, avec ou sans…


  • Pieds de mouton en conserve
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    Recette : Pieds de mouton en conserve

    Comment conserver le pied-de-mouton ? Pour les amateurs de champignons, je vous conseille à 100% cette recette ! Je vous propose de conserver le pied-de-mouton au réfrigérateur dans de l’huile d’olive ! Le pied-de-mouton peut être conservé 4-5 jours au réfrigérateur. On…


  • Guacamole la vraie recette
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    Recette : Guacamole, la vraie recette

    Ingrédients : Réalisation : Coupez vos avocats en deux, puis enlevez les noyaux. À l’aide d’une cuillère à soupe enlevez la peau. Mettez tout dans un bol puis écrasez les avocats avec une fourchette. Coupez votre tomate en tout petit…


  • Guacamole
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    Comment faire du guacamole ?

    Ingrédients : Réalisation : Pelez l’échalote puis coupez-la en petits dés. Mettez-les dans un blender. Lavez la coriandre, séchez-la avec du papier absorbant puis ciselez-la dedans. Avec le citron, faites du jus, puis versez-le. Coupez les avocats en deux et…


  • Guacamole facile, fait maison
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    Recette : Guacamole avocat / piment / estragon

    Ingrédients : Qu’est-ce que le guacamole ? Le guacamole vient du Mexique, il est à base d’avocat, de piment, de coriandre, d’oignons, de jus de citron, de tomates, de sel et de poivre. Une seule portion de guacamole est composée…


  • Recette de caviar d'aubergines simple
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    Recette : Caviar d’aubergines sur ses croûtons

    Ingrédients : Réalisation : Coupez les aubergines en deux, les cisailler, les écarter, mettre un peu de sel et un petit filet d’huile d’olive et mettez-les sur une grille de votre four. Mettre un petit papier sulfurisé dessus pour éviter…


  • Poivrons à l'ail et au persil faits maison
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    Recette : Poivrons à l’ail et au persil

    Ingrédients : Préparation : Préparer quelques heures avant le repas. Réalisation : Faire griller vos poivrons dans le four. Ensuite, pour enlever plus facilement la peau, les mettre dans un sac en plastique bien fermé, ce qui va permettre à…


  • Crevettes à l'ail et au persil faites maison
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    Recette : Crevettes à l’ail et au persil

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, décortiquez les crevettes (enlevez la tête). Les disposer dans un plat, ajoutez de l’ail, du persil, sel, poivre, l’huile d’olive (une bonne quantité) et le jus de citron. Faites cette préparation environ…