Recette : Wraps salade, tomate, escalopes de poulet panées
30mn
4
Ingrédients :
Blancs de poulet (X2)
Tortillas
Tomates (1 grosse ou 2 petites)
Salade
Mayonnaise
Œufs (X2)
Chapelure
Réalisation :
Pour le poulet pané :
- Dans un premier temps, taillez votre poulet en lamelles.
- Ensuite, battez vos œufs dans une assiette creuse avec une pincée de sel puis dans une seconde assiette, mettez de la chapelure.
- Une fois ces étapes terminées, prendre une lamelle d’escalope de poulet et la tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure et recommencer ces étapes pour chacune des lamelles.
Une fois vos lamelles de poulets panées, préparez une poêle dans laquelle vous mettrez un peu d’huile de tournesol.
- Quand la poêle sera assez chaude, vous ferez cuire vos tranches d’escalopes sans oublier de les saler au milieu de la cuisson.
Puis dans un plat, déposez du papier absorbant pour imbiber le gras et déposez vos escalopes cuites dessus.
Pour réaliser vos wraps :
Prenez une tortilla, puis au milieu, en long, mettez de la salade, puis par dessus quelques lamelles d’escalopes vous déposerez aussi quelques dés de tomates tout en assaisonnant avec de la mayonnaise puis fermez votre wrap et le tour est joué !
Ce qui est bien dans cette recette :
Ce qui est bien avec cette recette, c’est le fait de ne pas utiliser de source chaude comme le four,… à part pour cuire le poulet pané à la poêle. Et qu’elle peut faire office d’apéro.
De nombreux légumes sont présents dans ce plat : la salade, la tomate,…
De la protéine telle que la viande (poulet ou bœuf à votre convenance).
Des matières grasses telles que le beurre, la mayonnaise,… Tout y est !
Vous pouvez tout à fait changer non pas la forme mais le fond de la recette en supprimant quelques ingrédients et en y ajoutant les vôtre…
C’est un plat semblable aux fajitas. Juste qu’il n’est pas chaud mais frais.
Cette délicieuse recette est parfaite pour l’été, elle est fraîche, goûteuse, et surtout hyper simple à réaliser pour un apéritif dinatoire avec la famille ou les amis.
Idées d’ingrédients pour farcir vos wraps :
| Les légumes | Les fromages | Les protéines | Assaisonnent |
| Oignon Poivrons Salade Haricots verts Olive Courgette Carottes Aubergines Asperges Radis Brocoli Champignons (petits pois) Chou | Emmental (râpé) Fromage de chèvre Roquefort Kiri Parmesan Mozzarella Beaufort Bleu Camembert Comté Mimolette Tomme Raclette Fromage frais | Œuf Jambon Poulet Bœuf Thon Saumon (fumé) Saucisson Bœuf Crème fraiche Crevettes Bacon Lardons Chorizo | Parmesan Ail Herbes Poivre Persil Basilic Moutarde Mayonnaise Ketchup Huile d’olive Pesto Miel Soja |
Bien entendu, vous pouvez faire cuire des aliments comme les oignons ou les courgettes par exemple et les laisser refroidir par la suite…
Certains légumes sont meilleurs cuits je suis d’accord. Vos wraps farcis seront tout aussi délicieux !
Vous pouvez même faire vos wraps avec des fruits : sucrés avec des pommes, des bananes,… Mais si vous les préférez salés alors n’hésitez pas à réaliser ma recette ou créer la vôtre. Vous pouvez aussi faire un mélange sucré/salé.
Idées de wraps maison :
- Escalopes de porc, salade, (assaisonnements)
- Poulet tomates et concombre, (assaisonnements)
- Salade, tomate, escalopes de poulet panées, (assaisonnements)
- Emmental, jambon -> croque-monsieur, (assaisonnements)
- Saumon fumé, salade mayonnaise, tomate, avocat.
- Thon, mayonnaise et salade
Idées de Wraps végétarien maison :
- Poivrons, concombre, tomates, chèvre,…
- Poivrons, tomate, laitue, cheddar, oignon,…
Bon appétit !
Lorminy
