Plats

Recette : Raviolis aux épinards et au fromage de chèvre

Temps
1h45mn
Personnes
4
Difficulté
Prix
Raviolis aux épinards et au fromage de chèvre

Ingrédients :

PÂTE :

Œufs (3)

Farine (300g)


FARCE :

Fromage de Chèvre Frais (environ 180g)

Épinards (500g)

Sel

Poivre

Réalisation :

1. Pour faire votre farce : dans une poêle, faire revenir les épinards avec un peu d’huile d’olive, tournez, salez, poivrez, puis ajouter votre fromage de chèvre frais dedans.

2. Pour la pâte, avant de faire la préparation, la laisser reposer 30 mins au réfrigérateur.

3. Prendre votre pâte et l’étaler avec un rouleau de cuisine très finement ou si vous avez une machine à pâte c’est encore plus facile, puis prendre un petit emporte-pièce circulaire de préférence et faites vos ronds de pâte.

4. Mettre votre farce au centre de votre rond de pâte.

5. Puis mouillez légèrement un coté pour qu’il y ait réaction avec la farine et que les deux extrémités se collent.

6. À l’aide d’une fourchette, refermez vos petits raviolis et faites des sortes « vagues ».

7. Enfin plongez vos raviolis dans de l’eau chaude et salée comme si vous alliez faire des pâtes normales et lorsque ceux-ci remontent à la surface, attendez 3 mins et sortez-les !

8. Lors de la sortie, mettez un peu de beurre et pour la dégustation n’hésitez pas saupoudrer du parmesan ou du gruyère sur vos raviolis !

Bon appétit ! 

Lorminy

Cette recette vous a-t-elle été utile ?

Note / 5. Nombre de votes :

Aucun vote pour l'instant... Soyez le premier à voter cette recette !

4 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *