Recette : Purée de pommes de terre maison

Ingrédients :

Pommes de terre (500 g)

Crème fraîche liquide

Lait

Beurre

Sel

Poivre (facultatif)

Réalisation :

• Commencez par éplucher, rincer puis couper vos pommes de terre en morceaux (carrés).
• Faites-les bouillir dans une grande casserole remplie d’eau salée puis laissez cuire.
• Une fois devenues fondantes (que votre couteau rentrera facilement dans la chair de la pomme de terre), écrasez-les à l’aide d’un presse-purée (pour la faire bien lisse) ou d’une fourchette (pour laisser des petits morceaux).
• Ajoutez la crème liquide, le lait (en grande ou faible quantité, à votre convenance) (au plus vous mettrez de lait, au plus elle sera liquide).
• Incorporez le beurre et assaisonnez avec le sel et le poivre (à votre convenance).
• Goûtez pour rectifier s’il y a besoin et servez aussitôt !

Bon appétit !

Lorminy