Plats

Recette : Poulet au citron

Temps
45mn
Personnes
4
Difficulté
Prix
Poulet au citron

Ingrédients :

Hauts de cuisses de poulet ou pilons (8)

Hauts de cuisses de poulet ou pilons (8)

Citrons (2)

Citrons (2)

Huile

Huile

Sel

Sel

Poivre

Poivre

Thym

Thym

Réalisation :

  • Dans une grande poêle, mettre de l’huile à chauffer (olive ou tournesol), dès que l’huile est chaude déposer votre poulet, saler, poivrer et émiettez un peu de thym.
  • Faites caraméliser votre viande en tournant régulièrement vos pilons à feu, un peu vif (attention de ne pas brûler votre poulet), il doit être croustillant et cuit à la fois.
  • Pendant ce temps, découpez vos citrons en rondelles de 2 mm.
  • Au bout d’environ 30/45 min de cuisson (cela dépendra si ce sont des hauts de cuisses qui seront plus longs à cuire ou des pilons …), déposez vos rondelles de citrons sur le poulet (je dis bien sur le poulet) pendant une dizaine de minutes.
  • Puis faites-les glisser au fond de votre poêle et déposer vos pilons/hauts de cuisses sur votre citron et baisser le feu.
  • Cuire encore environ 5/10 min, le citron doit prendre une belle couleur dorée confit.
Poulet au citron et thym 1

Ce plat simple et peu coûteux est vraiment excellent, très gouteux, vous pouvez l’accompagner d’un bon riz nature arrosé avec le jus du poulet aux citrons et quelques rondelles : c’est un régal !

Bon appétit !

Lorminy

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