Recette : Calamars frits

Ingrédients :

Calamars (450 g)

Farine

Œufs (3)

Chapelure

Huile pour friture

Sel

Poivre

Réalisation :

• Coupez les calamars en rondelles.
• Séchez-les un maximum avec du papier absorbant.
• Trempez-les dans la farine, les œufs battus (salés et poivrés) puis dans la chapelure.
• Faites-les frire dans l’huile à 180°C jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés (2 minutes maximum, lorsqu’il brunisse, sortez-les).

Bonne dégustation !

Lorminy