Recette : Blanquette de poulet sans crème fraîche

Ingrédients :

Cuisses de poulet (4)

Oignon (1)

Carottes (2)

Clous de girofle (2)

Feuille de laurier (1)

Champignons de Paris (200 g)

Cube de bouillon de volaille (1)

Vin blanc pour cuisine (200 ml)

Eau (500 ml)

Sel

Poivre

Réalisation :

• Dans un premier temps, faites dorer vos 4 cuisses de poulet dans de l’huile d’olive (ou de tournesol à votre convenance).
• Une fois que vos poulets auront dorés des 2 cotés, sortez-les puis mettez-les dans un plat.
• Ajoutez vos oignons dans l’huile du poulet et faites les revenir environ 5 minutes. Puis vos carottes 10 minutes.
• Salez (à peine car le bouillon de volaille sale beaucoup) et poivrez.
• Incorporez vos champignons et faites les mijoter 2 minutes environ.
• Plongez-y votre feuille de laurier ainsi que vos 2 clous de girofle.
• Versez-y le vin puis mettez votre bouillon de poulet.
• Mettez votre poulet dans le mélange de légumes et faite mijoter le tout environ 1 h 30 ou à l’autocuiseur environ 20 minutes.

Image de la blanquette de poulet sans crème fraîche :

Accompagnement : blanquette de poulet sans crème fraîche :

• Pâtes
• Riz
• Pomme de terre
• Etc…

Bon appétit !

Lorminy