Noël

Recette : Bûche de Noël revisitée

Temps
1h
Personnes
2
Difficulté
Prix
Bûche de Noël revisitée

Ingrédients pour 2 minis bûches :

Pour les crêpes :

Œuf (1)

Œuf (1)

Beurre fondu (20 g)

Beurre fondu (20 g)

Farine (80 g)

Farine (80 g)

Cacao amer (10 g)

Cacao amer (10 g)

Lait (160 ml)

Lait (160 ml)

Une pincée de sel

Une pincée de sel

Pour la crème :

Mascarpone (125 g)

Mascarpone (125 g)

Crème liquide (+35%) (100 ml)

Crème liquide (+35%) (100 ml)

Sucre glace (2 c à s) (ou plus si vous le souhaitez)

Sucre glace (2 c à s) (ou plus si vous le souhaitez)

Fraises (2)

Fraises (2)

Pour la présentation :

Fraises

Fraises

Cacao

Cacao

Réalisation :

  • On commence par mélanger tous les ingrédients pour préparer la pâte à crêpes.
  • On les fait cuire dans une poêle et on les laisse refroidir.
  • Pendant que vos crêpes refroidissent, préparez la crème.
  • Pour ce faire, vous mélangerez la crème, le mascarpone et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
  • Vous assemblerez ensuite vos minis bûches.
  • On met deux crêpes l’une sur l’autre comme si elles étaient deux cercles qui s’emboîtes.
  • On met ensuite la crème et les fraises.
  • Vous plierez les bords et les roulerez ensuite.
  • Décorez avec un peu de crème, de fraises et du cacao.

Astuce : Essayez de préparer des crêpes aussi fines que possible.

Commentaire de l’auteur : Bonjour à tous ! Tout d’abord, je voulais vous souhaiter de bonnes vacances, profitez-en bien ! Merci à Lorminy de m’avoir donné l’occasion de partager avec vous cette recette qui, je l’espère, vous plaira !

Bon appétit !

Auteur de la recette : Dina

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