Recette : Bûche de crêpes fraises / chocolat et crème mascarpone
Temps
1h
1h
Personnes
2
2
Difficulté
Prix
Temps : 1h
Personnes : 2
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @Dina (photos, description et réalisation)
Ingrédients pour 2 minis bûches :
Pour les crêpes :
Œuf (1)
Beurre fondu (20 g)
Farine (80 g)
Cacao amer (10 g)
Lait (160 ml)
Une pincée de sel
Pour la crème :
Mascarpone (125 g)
Crème liquide (+35%) (100 ml)
Sucre glace (2 c à s) (ou plus si vous le souhaitez)
Fraises (2)
Pour la présentation :
Fraises
Cacao
Réalisation :
- On commence par mélanger tous les ingrédients pour préparer la pâte à crêpes.
- On les fait cuire dans une poêle et on les laisse refroidir.
- Pendant que vos crêpes refroidissent, préparez la crème.
- Pour ce faire, vous mélangerez la crème, le mascarpone et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
- Vous assemblerez ensuite vos minis bûches.
- On met deux crêpes l’une sur l’autre comme si elles étaient deux cercles qui s’emboîtes.
- On met ensuite la crème et les fraises.
- Vous plierez les bords et les roulerez ensuite.
- Décorez avec un peu de crème, de fraises et du cacao.
Astuce : Essayez de préparer des crêpes aussi fines que possible.
Commentaire de l’auteur : Bonjour à tous ! Tout d’abord, je voulais vous souhaiter de bonnes vacances, profitez-en bien ! Merci à Lorminy de m’avoir donné l’occasion de partager avec vous cette recette qui, je l’espère, vous plaira !
Bon appétit !
Auteur : Dina
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