Noël

Recette : Bûche de Noël au café

Temps
1h
Personnes
10
Difficulté
Prix
Buche de noel au cafe

Ingrédients :

Biscuits thés bruns (2 paquets de biscuits)

Biscuits thés bruns (2 paquets de biscuits)

Beurre (150 g)

Beurre (150 g)

Sucre (60 g)

Sucre (60 g)

Café

Café

Eau

Eau

Jaune œuf (1)

Jaune œuf (1)

Réalisation :

  • Munissez-vous d’un plat rectangle (de la taille souhaitée).
  • Déposez vos gâteaux dessus pour savoir s’ils rentrent (faites environ 6 ou 8 étages).
  • Mélangez du café soluble à de l’eau chaude (attention pas bouillante, en trempant vos biscuits vous risquerez de vous brûler). Sucrez (si vous le souhaitez).
  • Faites ramollir votre beurre au micro-ondes (il ne doit pas fondre !)
  • Avec une fourchette écrasez-le.
  • Dans un bol, mélangez le sucre et le jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre ramolli.
  • Prenez vos biscuits par paquets de 4 (car si vous prenez un gâteau seul, il risquera de s’effriter trop vite !).
  • Trempez-les dans le café, disposez-les sur le plat et soyez rapide car ils se ramollissent rapidement (tapissez le fond du plat sur 2 rangées).
  • Étalez le mélange (sucre-beurre-jaune d’œuf) par-dessus.
  • Faites de même en montant sur 6 étages et finissez par une couche du mélange (sucre-beurre-œuf).
  • Au milieu des 2 rangées au-dessus, faites une rangée avec 6 étages comme précédemment (entre chaque étage remplissez du mélange) et finissez par une couche de biscuits. (voir photo)
  • À l’aide d’un couteau, découpez votre gâteau en forme de bûche (bosse).
  • Saupoudrez de cacao sucré (facultatif).
  • Puis faites des griffures dessus pour donner l’air d’une bûche !
  • Réservez 24 h au réfrigérateur (recouvert de papier aluminium).
  • Le lendemain, re-saupoudrez de cacao. Et décorez si vous le souhaitez !
  • Il ne reste plus qu’à déguster !
Buche de noel au cafe inter

Bonne dégustation et joyeux Noël !

Lorminy

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