Gratins/quiches/tartes

Recette : Tarte aubergine, courgettes et lardons

Temps
30mn
Personnes
4
Difficulté
Prix
Temps : 30mn
Personnes : 4
Difficulté :
Prix :
Cette recette a été entièrement réalisée par @lorminyofficiel (photos, description et réalisation)

Quiche à l’aubergine et à la courgette !

Tarte aubergines courgettes et lardons

Tout au long de l’année, les tartes que l’on réalise ne se ressemblent pas et peuvent varier à l’infini en fonction des légumes de saison et de vos envies !

La tarte que je vous propose aujourd’hui est composée d’aubergine, de courgette et de lardon. Elle fait toujours fureur à table ! Elle peut être servie en entrée ou en plat !

Elle est facile et rapide à préparer ! Lorsqu’elle est accompagnée de salade, c’est délicieux ! Laissez-vous tenter par cette tarte salée ! Petits et grands n’en seront que ravis !

Crayon ingredients site

Ingrédients :

Oignons frais (2 moyens ou 4 petits)

Oignons frais (2 moyens ou 4 petits)

Aubergine (1 grosse)

Aubergine (1 grosse)

Courgettes (2 moyennes)

Courgettes (2 moyennes)

Lardons (60 g)

Lardons (60 g)

Sel

Sel

Poivre

Poivre

Ail (1 gousse)

Ail (1 gousse)

Pâte feuilletée (1)

Pâte feuilletée (1)

Gruyère

Gruyère

Liste realisation site

Réalisation :

  • Coupez vos oignons en dés.
  • Faites les revenir dans un filet d’huile d’olive.
  • Pendant qu’ils cuisent, coupez votre aubergine en petits morceaux.
  • Ajoutez-les aux oignons.
  • Pendant ce temps, coupez les courgettes en dés.
  • Ajoutez-les dans la poêle avec le reste des légumes.
  • Incorporez les lardons fumés au mélange.
  • Salez, poivrez puis ajoutez une gousse d’ail râpée.
  • Une fois que tous vos légumes sont cuits (fondants), retirez-les du feu.
  • Garnissez un moule avec la pâte feuilletée.
  • Ajoutez les légumes cuits dedans.
  • Saupoudrez de gruyère râpé.
  • Enfournez + ou – 20 minutes à 230°C.
  • Dégustez aussitôt !

Bonne dégustation !

Lorminy

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