Recette : Palets bretons

Aimez-vous les palets bretons ? Rappelez-vous de ce bon goût de beurre relevé avec une petite touche de fleur de sel… 🙂 Ces biscuits sucrés et croustillants sont tellement réconfortants ! Accompagnés d’un café ou d’un thé on y résiste pas !

Ingrédients :

La recette est simple et pas besoin de robot :

Farine (500 g)

Sucre (250 g)

Beurre demi-sel pommade (250 g)

Jaunes d’œufs (3)

Fleur de sel (facultatif)

Réalisation :

• Dans un saladier, versez la farine et le sucre.
• Mélangez un peu, puis creusez un puits.
• Ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre.
• Formez une belle boule de pâte bien homogène.
• Si besoin, ajoutez un peu de lait entier.
• Étalez la pâte sur une épaisseur de 5/6 mm.
• Pensez à piquer les palets pour qu’ils ne gonflent pas trop durant la cuisson.
• Avant de faire cuire, badigeonnez de lait pour la dorure et à la sortie du four, parsemez un peu de fleur de sel.
• Cuire 15/20 min à 200°C selon vos goûts. 😉
• En général, je mets la chaleur tournante pour les 5 dernières minutes pour une jolie coloration.
• Et voilà ! À votre tour de préparer de délicieux biscuits pour le goûter ! 🥰