Recette : Moelleux aux épices et au miel

Pour changer un peu des gâteaux habituels, voici un moelleux aux épices et au doux goût de miel ! Ce parfum est tellement envoûtant lorsque le cake est au four ! On le sent partout dans la maison ! 😉 Il est vrai que ce gâteau ressemble au pain d’épices mais ça n’en est pas un car il est super moelleux et pas sec ! C’est un gâteau à tester absolument !

Concernant les épices, une cuillère à café était suffisante mais vous pouvez ajuster selon vos goûts ! Si vous ne possédez pas d’épices à pain d’épices déjà fait, vous pouvez mélanger de la cannelle, du gingembre, de la muscade et de la girole ! Le tout formant une cuillère à café !

Une fois que le moelleux aux épices est sorti du four, rajoutez du sucre glace sur le dessus, c’est super bon et trop beau ! 😉

Ingrédients :

Œufs (4)

Sucre (130 g)

Beurre (80 g)

Farine (120 g)

Levure chimique (1 sachet)

Miel (2 cuillères à soupe)

Épices pour pain d’épices (1 cuillère à

café)*

Cannelle (1/2 cuillère à café)

*si vous n’en avez pas, mélangez : cannelle, gingembre, muscade et girole jusqu’à obtention d’un cuillère à café en tout 🙂

Réalisation :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Faites fondre le beurre le bain-marie ou au micro-ondes.
• Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre.
• Ajoutez : le beurre, le miel, la farine, les épices et la levure chimique.
• Mélangez entre chaque ajout.
• Battre les blancs en neige.
• Une fois montés, incorporez-les à la préparation délicatement à l’aide d’une maryse.
• Beurrez et farinez un moule ou mettez du papier cuisson.
• Versez la préparation dedans.
• Enfournez pendant environ 20 minutes.
• Une fois totalement refroidi, saupoudrez de sucre glace.