Recette : Cake au chocolat et noisettes

Voici un grand classique : le cake au chocolat !

Une recette que l’on connaît comme facile et rapide mais surtout qui plaît à tout le monde, les petits comme grands ! On rajoute quelques noisettes et des morceaux de chocolat à l’intérieur et le tour est joué !

Ensuite pour le glaçage, rien de plus simple, vous n’avez qu’à faire fondre le chocolat au bain-marie !

Vous pouvez même rajouter une pointe de fleur de sel ! C’est très bon aussi !

Pour la décoration, rajoutez des noisettes concassées ! À vous de tester !

Voici une recette de cake qui pourrait aussi vous intéresser : le cake nature au citron !

Ingrédients :

Pour le cake au chocolat :

Beurre pommade (150 g)

Sucre en poudre (90 g)

Miel (40 g)

Œufs (4)

Farine (130 g)

Cacao en poudre (30 g)

Levure chimique (1 sachet)

Chocolat noir (150 g)

Noisettes entières (80 g)

Pour le glaçage au chocolat :

Noisettes entières (30 g)

Chocolat noir (200 g)

Réalisation :

Pour le cake :

1. Torréfiez vos noisettes.
2. Mettez-les sur une plaque de cuisson et passez-les au four pendant un quart d’heure (vous pouvez aussi les torréfier dans une poêle).
3. N’oubliez pas de mélanger avec une spatule de temps en temps pour obtenir une torréfaction homogène.
4. Mettez les noisettes de côté pour les laisser refroidir entièrement.
5. Une fois qu’elles ne sont plus chaudes, frottez-les avec vos mains pour retirer la peau.
6. Mélangez activement le sucre, le beurre et le miel (il faut faire blanchir le mélange, normalement, il doit prendre un peu de volume).
7. Ajoutez les œufs entiers un par un en mélangeant entre chaque ajout.
8. À ce mélange, ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique, mélangez.
9. Coupez grossièrement les noisettes.
10. Concassez le chocolat en morceaux pas trop petits.
11. Ajoutez les noisettes et le chocolat à la préparation.
12. Mélangez bien.
13. Chemisez un moule avec du beurre et de la farine ou mettez une feuille de papier cuisson.
14. Versez la pâte à cake dans votre moule.
15. Étalez bien équitablement.
16. Enfournez 30-40 minutes à 170°C.

Astuce : pour savoir si votre gâteau est cuit, plantez la lame d’un couteau dedans, la lame doit ressortir sèche.

1. Démoulez-le et posez-le sur un plat.
2. Laissez refroidir.

Pour le glaçage :

• Lorsque le gâteau aura bien refroidi, faites fondre le chocolat au bain-marie.
• Mettez le gâteau sur une grille.
• Concassez les noisettes torréfiées.
• Versez le chocolat fondu sur le gâteau.
• Mettez des noisettes sur le cake.
• Laissez le chocolat figer à l’air libre ou mettez-le au réfrigérateur pour aller plus vite.