Recette : Frites maison et côte de porc à la sauce moutarde

Laissez-vous tenter par ce délicieux plat : les frites maison et côte de porc à la sauce moutarde ! C’est tellement bon que l’on voudrait en manger tous les jours !

Pour passer un bon dimanche, il est parfait ! Vous pouvez faire vos frites au four comme dans cette recette ou alors faire vos frites à la friteuse avec un peu d’herbes de Provence c’est une tuerie !

Vous pouvez changer de viande si vous n’aimez pas la viande de porc ! Ce plat va très bien avec des escalopes de poulet par exemple !

Pour les amateurs de moutarde, c’est à vous de régler les doses selon vos préférences ! 😉 Régalez-vous !

Ingrédients :

Pour les frites :

Pommes de terre (1 kg)

Huile d’olive

Sel

Poivre

Herbes de Provence

Pour les côtes de porc à la moutarde :

Côtes de porc (4)

Crème fraîche épaisse (1 brique)

Moutarde (+ ou – 1 cuillère à soupe)

Sel

Poivre

Réalisation :

Pour les frites au four :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez, rincez puis coupez les pommes de terre en forme de frites.
3. Les faire cuire 10-15 minutes dans l’eau chaude.
4. Les mettre dans un saladier après les avoir égouttées bien sûr !
5. Ajoutez l’huile d’olive.
6. Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
7. On mélange le tout et on les étale sur une plaque de cuisson qui va au four.
8. On fait en sorte de bien les étaler.
9. Et direction le four pour 35 minutes.

Pour la sauce moutarde :

1. Pendant que ma viande cuisait j’ai ajouté de la crème fraîche épaisse et de moutarde à l’ancienne.
2. On mélange et on laisse mijoter 2-3 minutes.
3. C’est prêt !