Desserts

Recette : Mousse au chocolat inratable et facile

Temps
1h
Personnes
4
Difficulté
Prix
Explication en vidéo de la mousse au chocolat
Mousse au chocolat inratable et facile

Ingrédients :

Œufs (6)

Chocolat

Chocolat noir (200g) + 4 carreaux pour faire des copeaux

Sachet de sucre vanillé (1)

Réalisation :

Dans un premier temps, préparez vos ingrédients. Pour commencer, séparez les blancs des jaunes puis les monter en neige avec une pincée de sel. Ensuite, faites fondre le chocolat au bain-marie puis le mélanger avec les jaunes. Incorporez par la suite les blancs en neige en plusieurs fois tout tournant délicatement pour éviter de casser les blancs et donc d’éviter de perdre de l’air. Une fois cette étape terminée, ajoutez les copeaux de chocolat et tournez. Pour finir, versez votre préparation dans des verrines puis les mettre au frigo 2 heures !

Préparez vos ingrédients
Étape 1 : Préparez vos ingrédients
Mettre les jaunes dans un saladier et mettez-le de côté
Étape 3 : Mettre les jaunes dans un saladier et mettez-le de côté
Faites fondre le chocolat au bain-marie
Étape 5 : Faites fondre le chocolat au bain-marie
Mélangez le tout
Étape 7 : Mélangez le tout
Mélangez les blancs et le chocolat comme dans la vidéo ci-dessus
Étape 9 : Mélangez les blancs et le chocolat comme dans la vidéo ci-dessus
Séparez les blancs des jaunes
Étape 2 : Séparez les blancs des jaunes
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel
Étape 4 : Battez les blancs en neige avec une pincée de sel
Mélangez le chocolat aux œufs
Étape 6 : Mélangez le chocolat aux œufs
Ajoutez le sucre vanillé
Étape 8 : Ajoutez le sucre vanillé
Et pour finir, ajoutez les copeaux de chocolat
Étape 10 : Et pour finir, ajoutez les copeaux de chocolat

Bon appétit ! 

Lorminy

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