Recette : Gâteau nature au citron

Ingrédients :

Yaourt blanc (1 fois le contenant*)

Huile (1 fois le contenant*)

Sucre (2 fois le contenant*)

Farine (3 fois le contenant*)

Levure chimique (1 sachet et demi)

Sucre vanillé (1 sachet)

Œufs (3)

Sel (1 pincée)

Zeste de citron

Température et cuisson :

Température : 180°C

Temps de cuisson : 30 à 40 mins

Réalisation :

• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Dans un saladier, versez le yaourt, l’huile, le sucre et la farine.
• Puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
• Ajoutez ensuite la poudre à lever, le sucre vanillé, la pincée de sel et les 3 œufs entiers.
• Mélangez une seconde fois pour homogénéiser le tout.
• Râpez le zeste de citron dans la pâte à gâteau (ou jus de citron).
• Puis tournez à nouveau.
• Dans un moule à cake, mettez du papier cuisson (ou beurrez votre moule) puis versez-y votre pâte.
• Enfournez à 180 °C environ 40 minutes ou plus*.

*Pour savoir lorsque votre gâteau sera cuit, plantez la pointe de votre couteau dedans. Si la pointe ressort avec de la pâte alors votre gâteau n’est pas cuit en revanche si elle ressort sans rien dessus, votre gâteau est prêt à être dégusté !

Cette recette est simple et le rendu est merveilleux ! Je préfère déguster ce gâteau tiède plutôt que froid. Il s’accompagne parfaitement de thé ou de café !

Bonne dégustation !

Lorminy