Desserts

Recette : Chaussons aux pommes faciles et rapides

Temps
30mn
Personnes
4
Difficulté
Prix
Explication en vidéo des chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes faciles et rapides

Ingrédients :

Compotes (X2)

Compotes (X2)

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Œufs (X1)

Œufs (X1)

Réalisation :

  • Pour commencer, étalez votre pâte feuilletée et coupez-la en 8 parts (voir vidéo ci-dessus).
  • Ensuite, sur 4 d’entre elles, déposez la compote de pommes au centre du morceau de pâte. Puis étalez-la (comme dans la vidéo ci-dessus).
  • Autour de vos pâtes triangles, sur tous les côtés, badigeonnez d’eau pour que la pâte puisse coller à celle qui viendra se poser par dessus. En d’autres termes, soudez les bords.
  • Puis refermez la compote avec les 4 autres morceaux de pâtes.
  • Puis une fois cela terminé, prenez une fourchette et fermez tous les côtés du chausson aux pommes en appuyant sur tout le long de chaque côté.
Chaussons aux pommes

NB : Vous pouvez scarifier vos chaussons avec une lame ou un couteau bien aiguisé.

  • Ensuite, prenez votre œuf, cassez-le et battez-le.
  • Badigeonnez d’œuf la surface vos chaussons, ce qui leurs donnera une jolie couleur ambrée.

Enfournez ceux-ci 10 minutes à 220°C… À surveiller !!! Puis laissez-les dorer.

Lors de la cuisson, n’hésitez pas à jeter un coup d’œil de temps en temps pour ne pas les faire brûler.

Les bienfaits de la compote de pommes…

La compote a de nombreux bienfaits et beaucoup de propriétés auxquels il faut s’intéresser.

Ce délicieux fruit peut de consommer de toutes les façons possibles (en compote, en tarte,…). Il peut se manger cru comme cuit. Avec la peau ou sans la peau. C’est à vous d’en décider car c’est selon votre convenance.

Mais ce fruit, nous en avons normalement tous mangé lorsque nous étions petits et que nous n’aimions pas les fruits et les légumes… Et oui ! C’est une excellente manière d’en faire manger aux enfants qui n’aiment pas les fruits ! Et si vous leurs dites que c’est vous qui l’avez fait, ils en raffoleront !

De plus, il contient des antioxydants, des vitamines et beaucoup de nutriments essentiels nécessaires à l’organisme.

La compote est très simple à préparer et se garde longtemps si vous la conservez dans d’excellents conditions ! (de 48h à 1 semaine)

Lorsque nous transformons ce fruit en compote, il gardera tout ses nutriments et conservera ses propriétés !

Pour le bon fonctionnement de l’organisme

La compote, apporte beaucoup d’eau (ce qui nous est nécessaire), en moyenne, elle contient 90% d’eau. Elle est riche en fibres.

Il faut savoir que la pomme est nécessaire au bon fonctionnement intestinal.

Elle permet :

  • De réguler le transit
  • Et d’aider la digestion

La pomme est une grande source de nutriments ! Elle nous apporte plusieurs bienfaits pour notre santé.

La digestion

Lorsque la pomme est sous forme de compote, elle contient une grande quantité de fibres broyées dans l’organisme.

Mais pour récupérer un maximum de nutriments et de fibres, il faut garder sa peau !

C’est ainsi qu’elle aide l’organisme à son bon fonctionnement digestif.

Le chausson aux pommes

C’est une pâtisserie d’origine française, qui est de la même famille que les croissants et les pains au chocolat…

Cette pâtisserie se mange chaude de préférence, mais personnellement, je la préfère tiède… à vous d’en juger.

Cette recette est très simple à réaliser ! Et surtout délicieuse encore plus quand ils sont faits maison !

Le chausson aux pommes est à base de pâte feuilletée où se trouve à l’intérieur de la compote de pommes.

Ce dernier nous apporte tout de même 345 calories pour 1 portion, c’est pour cela que je vous recommande d’éviter d’un consommer en quantité trop élevée !

Origine du chausson aux pommes (pas totalement vérifiée)

Il existerait depuis le XVI° siècle…. En 1580, à Saint-Calais (Commune française, située dans le département de la Sarthe en région Pays de la Loire) une épidémie de peste est arrivée. Cette maladie est grave, la plus souvent mortelle.

La châtelaine aurait alors fait distribuer aux survivants de cette épidémie, qui étaient obligés de rester dans la ville, un très grand « pâté aux pommes ».

Depuis ces jours, tous les premiers dimanches de septembre, on vend des chaussons aux pommes en souvenir à cette distribution de « pâté aux pommes ».

En 1992, une entreprise : La Confrérie du Chausson aux Pommes, a été créée et poursuit cette tradition.

Le chausson aux pommes est devenu un produit symbolique de Saint-Calais et il est particulièrement apprécié par de nombreux habitants.

Depuis plusieurs siècles une fête à lieu chaque 1er dimanche de septembre à Saint-Calais…

Depuis cette terrible épidémie, chaque premier dimanche de septembre, en souvenir de ce qui s’est passé, la ville de Saint-Calais célèbre : le chausson aux pommes.

Bonne dégustation !

Lorminy

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