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Recette : Pain d’épeautre aux graines de lin

Temps
2h
Personnes
6
Difficulté
Prix
20210117 135004

Ingrédients :

Eau (350 ml)

Eau (350 ml)

Farine complète (100 g)

Farine complète (100 g)

Farine d'épeautre (300 g)

Farine d’épeautre (300 g)

Levure boulangère (1 sachet)

Levure boulangère (1 sachet)

Sel (8 g)

Sel (8 g)

Graine de lin brune et blondes (40 g)

Graine de lin brune et blondes (40 g)

Réalisation :

  • Prélevez une cuillère à soupe d’eau tiède pour la diluer avec la levure (dans un verre).
  • Dans un bol, mettre l’eau tiède.
  • Dans un saladier, mettre les deux farines, le sel, les graines de lin, la levure puis versez toute l’eau et remuez (la pâte est molle, c’est normal).
  • Dans un moule à cakes, placez du papier sulfurisé, mettre la pâte dedans puis recouvrir avec un torchon humide (laissez pousser 1 h près d’une source de chaleur).
  • Environ 15 minutes avant la cuisson, préchauffez votre four à 200 °C.
  • Une fois le temps écoulé, enfournez pendant 40 minutes.
  • Sortez le pain d’épeautre puis mettez-le sur une grille pour qu’il ne transpire pas.

Pain d’épeautre en images :

Pain d epeautre
Pain d’épeautre maison
Pain d epeautre moelleux
Pain d’épeautre moelleux
Pain d epeautre aux graines
Pain d’épeautre beurre

Bonne dégustation !

Lorminy

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