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Recette : Mayonnaise maison

Temps
10mn
Personnes
6
Difficulté
Prix
Mayonnaise maison

Ingrédients :

Huile de tournesol (selon la quantité de mayonnaise souhaité)

Huile de tournesol (selon la quantité de mayonnaise souhaité)

Jaune d'œuf (1)

Jaune d’œuf (1)

Sel (à votre convenance)

Sel (à votre convenance)

Vinaigre (1 cuillère à café)

Vinaigre (1 cuillère à café)

Moutarde (1 cuillère à café)

Moutarde (1 cuillère à café)

Réalisation :

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol sauf l’huile, mélangez.
  • À l’aide d’une fourchette, fouettez tout en incorporant petit à petit d’huile. (la mayonnaise doit peu à peu s’épaissir).
  • Montez-la jusqu’à quantité souhaitée (c’est l’huile qui vous fera un plus ou moins grand volume).

Bonne dégustation !

Lorminy

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