• Tuiles aux amandes
    Desserts

    Recette : Tuiles aux amandes

    Ingrédients : Réalisation : Prenez soin de préchauffer votre four à 180 degrés. Battre les blancs et le sucre dans un bol avec une fourchette pendant 2 minutes environ ou au fouet, il faut que ça mousse (ne pas les…


  • Panna cotta a l ananas
    Desserts

    Recette : Panna cotta à l’ananas

    Ingrédients : Pour la panna cotta : Pour le coulis d’ananas : Réalisation : Pour la panna cotta (8 verrines) : Commencez par verser vos sachets de sucre vanillé dans une casserole. Vous ajouterez ensuite le sucre puis la crème…


  • Madeleines de grand mere
    Desserts

    Recette : Madeleines de grand-mère

    Ingrédients : Réalisation : Pour environ 48 madeleines : Mettre vos œufs entiers puis vos jaunes d’œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse à l’aide d’un batteur électrique ou avec un fouet.…


  • Tarte aux fraises
    Desserts

    Recette : Tarte aux fraises

    Ingrédients : Pour la crème pâtissière : Pour la pâte à tarte : Pour la décoration : Réalisation : Pour la tarte (1 grande tarte ou 2 petites) : Commencez par placer dans la cuve de votre robot la farine,…


  • Makis au saumon kiri et avocat
    Plats

    Recette : Makis au saumon, kiri et avocat

    Ingrédients : Réalisation : Rincez 10 fois le riz à sushis avec de l’eau. Puis mettez-le dans une casserole (de taille moyenne). Remplissez d’eau à 3-4 cm du haut. Laissez tremper 30 minutes. Pendant ce temps, coupez les pavés de saumon,…


  • Brownies aux noix de pecan
    Desserts

    Recette : Brownies aux noix de pécan

    Ingrédients : Réalisation : Faites fondre le chocolat concassé et le beurre coupé en morceaux ensemble au bain-marie. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse, laissez refroidir. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce…


  • Salade de fruits
    Desserts

    Recette : Salade de fruits

    Ingrédients : Réalisation : Épluchez puis coupez les kiwis en carrés. Faites de même pour les oranges et les bananes. Lavez, équeutez puis coupez les fraises. Mettre le tout dans un saladier puis réservez au frais. Vous pouvez ajouter un…


  • Chouquettes
    Desserts

    Recette : Chouquettes inratables

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 250 °C. Faites chauffer dans une casserole : l’eau, le lait, le sel et le sucre. Portez à ébullition puis baissez le feu. Ajoutez le beurre et laissez le fondre. Versez la farine…


  • Pates knackis
    Plats

    Recette : Pâtes aux knackis

    Ingrédients : Réalisation : Faire bouillir de l’eau avec une poignée de sel. Coupez les knackis en rondelles de 1 cm environ. Plongez les pâtes dans l’eau pour les faire cuire. Mettre 3 minutes avant la fin de la cuisson des…


  • Guacamole
    Apéritifs

    Comment faire du guacamole ?

    Ingrédients : Réalisation : Pelez l’échalote puis coupez-la en petits dés. Mettez-les dans un blender. Lavez la coriandre, séchez-la avec du papier absorbant puis ciselez-la dedans. Avec le citron, faites du jus, puis versez-le. Coupez les avocats en deux et…


  • Couronnes de paques
    Desserts

    Recette : Couronnes de pâques

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez votre four à 180°. Dans un premier temps mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure, ensuite rajouter les œufs, le beurre fondu les zestes de citron et mélanger le tout. Bien pétrir,…


  • Salade de fraises et bananes
    Desserts

    Recette : Salade de fraises et bananes

    Ingrédients : Réalisation : Rincez puis coupez vos fraises en 4 morceaux. Faites des rondelles de bananes. Mettez les fruits dans un saladier puis saupoudrez de sucre. Tournez. Vous pouvez déguster votre salade avec du citron, des feuilles de menthe,…


  • Crevettes au curry
    Plats

    Recette : Crevettes au curry

    Ingrédients : Réalisation : Décortiquez les crevettes. Les faire revenir dans l’huile d’olive. Poivrez et ajoutez le curry. Versez la crème fraîche puis mélangez le tout. Laissez mijoter. Servez avec du riz ou des pâtes. Bonne dégustation ! Lorminy


  • Confiture de prunes
    Autres

    Recette : Confiture de prunes

    Ingrédients : Version light : 100g de sucre roux par kilos de fruits Version normale : 600g de sucre pour un kilo de fruits dénoyautés Attention ! Version light : se conserve uniquement au congélateur – Divine, pur fruit, très peu…


  • Calamars frits
    Plats

    Recette : Calamars frits

    Ingrédients : Réalisation : Coupez les calamars en rondelles. Séchez-les un maximum avec du papier absorbant. Trempez-les dans la farine, les œufs battus (salés et poivrés) puis dans la chapelure. Faites-les frire dans l’huile à 180°C jusqu’à ce qu’ils deviennent…


  • Pizzas a l aubergine
    Apéritifs

    Recette : Pizza aux aubergines

    Ingrédients : Réalisation : Débiter vos aubergines en tranches, des rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Préchauffer votre four à 200°. Déposer vos tranches d’aubergines sur votre plaque, en la couvrant de papier cuisson. Saler légèrement, poivrer et avec le pinceau,…


  • Giga burger
    Plats

    Recette : Giga burger

    Ingrédients : Réalisation : Coupez l’oignon en petits dés puis faites-les revenir dans une poêle chaude légèrement huilée. Ajoutez les tranches de lards, puis, une fois cuites, placez-les dans une petite assiette. Faites chauffer vos pains au grille-pain afin d’obtenir…


  • Pates au poulet sauce tomate
    Plats

    Recette : Pâtes au poulet sauce tomate

    Ingrédients : Réalisation : Versez de l’eau dans une casserole, puis ajoutez une poignée de sel, faites bouillir. Coupez vos oignons en fines lamelles. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive. Coupez vos blancs de poulet en morceaux de taille…


  • Tarte au citron
    Desserts

    Recette : Tarte au citron

    Ingrédients : Pour la pâte : Pour la crème : Réalisation : Mélangez farine, sucre, sel, poudre d’amandes puis ajouter le beurre en dés, l’œuf et le zeste. Malaxez pour obtenir une pâte lisse. Aplatissez la pâte, piquez-la avec une…


  • Involtinis chevre jambon cru
    Apéritifs

    Recette : Involtinis chèvre jambon cru

    Ingrédients : Des quoi ? Des involtinis… Délicieuses spécialités italiennes qui se dégustent soit en apéro ou en entrée. Autrement dit des « amuses-bouches » qui vous transportent en l’Italie. Le saviez-vous : On dit un involtino… des involtinis ! Autrement dit, traduit…


  • Banoffe
    Desserts

    Recette : Banoffe

    Ingrédients : Pour le biscuit : Pour le caramel : Pour la mousse : Réalisation : Écraser les spritz et les spéculoos et y ajouter le beurre fondu. Tapisser le fond de l’emporte pièce et laisser prendre au frigo. Une…


  • Nouilles au saumon
    Plats

    Recette : Nouilles au saumon

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par faire bouillir de l’eau avec une poignée de sel. Coupez votre échalote en petits dés. Faites-les cuire dans un petit filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Pendant ce temps, coupez vos pavés…


  • Rouleau de printemps au saumon 1
    Plats

    Recette : Rouleau de printemps au saumon

    Ingrédients : Réalisation : Coupez votre pavé de saumon en lamelles à peine épaisses. Épluchez votre carotte puis coupez-la en fines lamelles. Faites de même pour les cébettes et le concombre. Coupez la coriandre et la salade. Hydratez une feuille…


  • Salade au saint marcellin p
    Plats

    Recette : Salade au saint marcellin pané

    Ingrédients : Réalisation : Cassez vos œufs dans un bol (salez, poivrez) puis battez-les. Dans deux autres récipients, versez de la farine et de la chapelure. Coupez le fromage en deux pour le désépaissir. Prenez un morceau puis entourez-le de…


  • Poulet a la creme cognac et champignons
    Plats

    Recette : Poulet à la crème, cognac et champignons

    Ingrédients : Réalisation : Faites chauffer une poêle dans laquelle vous aurez préalablement versé un fond d’huile d’olive. Ajoutez votre échalote coupée en tout petits carrés. Laissez-les fondre (il faut qu’ils deviennent à peine dorés). Pendant ce temps, coupez vos…


  • Iles flottantes
    Desserts

    Recette : Îles flottantes

    Ingrédients : Pour les œufs en neige: Pour la crème anglaise : Réalisation : Pour les œufs en neige : Séparez les blancs des jaunes. Faites bouillir de l’eau dans une grosse casserole. Montez les blancs en neige avec le…


  • Accras de morue
    Plats

    Recette : Accras de morue

    Ingrédients : Réalisation : Dans une poêle, faites revenir la morue. La mettre dans un saladier pour qu’elle refroidisse. Ensuite, enlevez les arêtes puis émiettez-la dans un bol. Mettre les œufs, le parmesan, la poudre à lever, la gousse d’ail,…


  • Entremet framboise vanille
    Desserts

    Recette : Entremet framboise-vanille

    Ingrédients : La ganache montée à la vanille : L’insert framboise : Pour le brownie: Réalisation : La ganache montée à la vanille : Tout d’abord, faire chauffer les 150 g de crème, la gousse de vanille grattée et le…


  • Riz fraicheur 1
    Plats

    Recette : Riz fraicheur

    Ingrédients : Vinaigrette : Salade de riz : Déco : Réalisation : Faites cuire votre riz en dosette entre 10 et 15 min puis laissez refroidir complètement. Épépinez les poivrons et coupez les poivrons finement en petits morceaux. Épluchez la…


  • Cupcake vanille chocolat
    Desserts

    Recette : Cupcake vanille-chocolat

    Ingrédients : Ganache montée chocolat : Cupcake : Réalisation : Ganache montée chocolat : Porter à ébullition les 108 g de crème liquide froide, puis faire fondre le chocolat au lait. Verser la crème liquide en trois fois sur le…


  • Nems maison au porc
    Plats

    Recette : Nems au porc

    Ingrédients : Réalisation : Cette recette comptera 50 nems. Épluchez vos carottes puis râpez-les. Coupez votre oignon en petits morceaux. Égouttez les pousses de haricots Mungo. Dans un saladier, versez les champignons puis remplissez d’eau tiède. Dans un second récipient,…


  • Pain au chocolat
    Autres

    Le pain au chocolat :

    Qu’est-ce que le pain au chocolat ? Le pain au chocolat est une viennoiserie faite avec une pâte feuilletée, qui est d’ailleurs la même que celle du croissant de forme rectangulaire dans laquelle sont enroulées normalement 2 barres de chocolat…


  • Riz au poulet et aux haricots mungo
    Plats

    Recette : Riz au poulet et aux haricots Mungo

    Ingrédients : Réalisation : Faites chauffer une casserole d’eau mélangée à une poignée de sel. Coupez vos oignons en fines lamelles. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive. Pendant ce temps, coupez vos blancs de poulet en morceaux (de taille moyenne).…


  • Boulette de viande sauce
    Plats

    Recette : Boulettes de viande en sauce

    Ingrédients : Pour les boulettes : Pour la sauce : Réalisation : Pour les boulettes : Versez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez avec vos mains. Formez des boulettes. Faites-les cuirs de chaque côté dans l’huile (de tournesol). Déposez-les…


  • Poule au pot de grand mere
    Plats

    Recette : Poule au pot de grand-mère

    Ingrédients : Réalisation : Nettoyez tous les légumes. Mettre le poulet vidé dans la marmite. Ajoutez les pommes de terre coupées en gros morceaux. Épluchez vos carottes, coupez les extrémités, mettez-les entières. Enlevez les extrémités des courgettes sans les épluchées,…


  • Mayonnaise maison
    Autres

    Recette : Mayonnaise maison

    Ingrédients : Réalisation : Mettre tous les ingrédients dans un bol sauf l’huile, mélangez. À l’aide d’une fourchette, fouettez tout en incorporant petit à petit d’huile. (la mayonnaise doit peu à peu s’épaissir). Montez-la jusqu’à quantité souhaitée (c’est l’huile qui…


  • Coquilles saint jacques
    Plats

    Recette : Coquilles Saint Jacques

    Ingrédients : Réalisation : Faire revenir le poisson dans les 30 g de beurre jusqu’à ce qu’il dore légèrement. Une fois cuit, poivrez et salez si vous le souhaitez. Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre (attention…


  • Pancakes moelleux
    Desserts

    Recette : Pancakes moelleux

    Ingrédients : Réalisation : Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mettez la farine, le sucre, la levure dans un saladier, mélangez. Creusez un puits dans lequel vous mettrez vos œufs entiers, fouettez. Incorporez le beurre fondu, mélangez puis délayez progressivement…


  • Pomme au four
    Desserts

    Recette : Pommes au four

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez votre four à 160 °C. Laissez la peau des pommes, enlevez le trognon de celles-ci. Placez-les sur une plaque de cuisson. Saupoudrez-les de sucre semoule. Enfournez environ 30 minutes ou plus (à vous de voir si…


  • Poulet basquaise
    Plats

    Recette : Poulet basquaise

    Ingrédients : Réalisation : Faites revenir votre poulet dans l’huile d’olive (il faut qu’il soit doré des 2 côtés). Salez, poivrez puis ajoutez l’oignon et les poivrons coupés en lamelles. Mélangez jusqu’à ce que les légumes deviennent fondants. Versez le…


  • Pates aux crevettes
    Plats

    Recette : Pâtes aux crevettes

    Ingrédients : Réalisation : Dans une grosse casserole, mettez de l’eau en prenant soin d’y plonger une poignée de sel. Faites revenir vos oignons dans de l’huile d’olive dans une poêle (jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés). Incorporez les poivrons (laissez-les…


  • Buche de noel au cafe
    Noël

    Recette : Bûche de Noël au café

    Réalisation : Munissez-vous d’un plat rectangle (de la taille souhaitée). Déposez vos gâteaux dessus pour savoir s’ils rentrent (faites environ 6 ou 8 étages). Mélangez du café soluble à de l’eau chaude (attention pas bouillante, en trempant vos biscuits vous…


  • Frites maison
    Plats

    Comment faire des frites maison ?

    Ingrédients : Réalisation : Pour faire de bonnes frites maison, il vous faut choisir des pommes de terre (dites farineuses) de préférence. Il en existe différentes variétées : Bintje, Manon, Agria, Vitelotte, … Vous pouvez utiliser une friteuse ou alors,…


  • Jus de fruits maison
    Autres

    Recette : Jus de fruits maison

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, épluchez puis lavez tous les fruits. Coupez-les en gros morceaux. Ensuite, passez le tout à l’extracteur de jus en commençant par l’orange, suivit de la pomme et de la poire, puis la carotte, le…


  • Tartelettes aux poireaux
    Plats

    Recette : Tartelettes aux poireaux

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez votre four à 230 °C. Rincez puis coupez les poireaux en petits morceaux (ne récupérer que la partie blanche du légume). Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive avec du sel et du poivre. Mettre de…


  • Puree de pommes de terre maison
    Plats

    Recette : Purée de pommes de terre maison

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par éplucher, rincer puis couper vos pommes de terre en morceaux (carrés). Faites-les bouillir dans une grande casserole remplie d’eau salée puis laissez cuire. Une fois devenues fondantes (que votre couteau rentrera facilement dans la…


  • Eclairs au chocolat
    Desserts

    Recette : Éclairs au chocolat

    Ingrédients : Pour la pâte à choux : Pour la crème pâtissière au chocolat : Pour le glaçage au chocolat : Réalisation : Pour la pâte à choux : Dans un premier temps, munissez-vous d’une casserole dans laquelle vous mélangerez…


  • Croquants de provence
    Desserts

    Recette : Croquants de Provence

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 180 °C. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, l’eau de fleur d’oranger, bien pétrir. Ajouter ensuite les amandes et/ou noisettes (mélange des deux pour ceux qui aiment) et bien mélanger…


  • Salade de pommes de terre et maquereau
    Plats

    Recette : Salade de pommes de terre et maquereau

    Ingrédients : Réalisation : Faites chauffer une grosse casserole remplie d’eau avec une poignée de sel. Épluchez vos pommes de terre, rincez-les puis coupez-les en dés. Faites-les bouillir dans la casserole (vous serez qu’elles sont cuites lorsque vous planterez la…


  • Gratin de penne rigate aux lardons
    Plats

    Recette : Gratin de penne rigate aux lardons

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, faites bouillir un grand volume d’eau additionnée de gros sel dans une casserole. Lorsque l’eau commence à bouillir plongez-y vos pâtes puis laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » (regardez sur votre emballage…


  • Chili con carne
    Plats

    Recette : Chili con carne

    Ingrédients : Réalisation : La veille : faire tremper les haricots rouges. Le lendemain : procéder à leur cuisson « al dente » (pas trop cuits). Dans une grosse casserole, en fonte de préférence, faire revenir dans de l’huile d’olive la viande…


  • Pates au pesto de basilic
    Plats

    Recette : Pâtes au pesto de basilic

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par faire chauffer une casserole remplie d’eau avec une pincée de sel (pour les pâtes) puis faites cuire vos pâtes. Dans une seconde casserole, mettez l’huile d’olive et le basilic et faite chauffer. Mélangez le…


  • Boulette de viande
    Plats

    Recette : Boulette de viande

    Ingrédients : Réalisation : Dans un saladier, mettez vos steaks hachés, vos œufs, les pains de mie trempés et essorés, le parmesan, le sel, le poivre, l’ail et le persil. Mélangez tous les ingrédients avec vos mains. Formez des boulettes…


  • Meringues
    Desserts

    Recette : Meringues faciles

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, séparer vos blancs de vos jaune d’œufs en prenant soins de ne pas mettre de jaune*. Allumez votre four et paramétrez-le à 120 °C. Dans le saladier de votre robot batteur, versez les blancs et…


  • Pain d epeautre 1
    Autres

    Recette : Pain d’épeautre

    Ingrédients : Réalisation : Prendre dans les 350 ml d’eau, un peu d’eau (tiédissez-la c’est beaucoup mieux) pour diluer le sachet de levure. Mélanger la farine, le sel, l’eau et la levure. Pétrissez la pâte. Mettre la préparation dans un…


  • Beignets au nutella
    Desserts

    Recette : Beignets au Nutella

    Ingrédients : Réalisation : Préparation de la pâte à beignets : Commencez par diluer la levure sèche de boulanger dans le lait (tiède de préférence) puis laissez poser environ 10 minutes. Dans un saladier, mettez votre jaune d’œuf et votre…


  • Sables de noel 1
    Noël

    Recette : Sablés de Noël

    Ingrédients : Réalisation : Mélanger le beurre avec le sucre glace. Ajouter les jaunes d’œufs, puis la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger. Ajouter l’arôme de vanille puis pétrir la pâte. La mettre 30 min au réfrigérateur. Étaler…


  • Biscuits de noel 2
    Noël

    Recette : Biscuits de noël

    Ingrédients : Réalisation : Mélangez le beurre et le sucre glace, incorporez l’œuf puis la farine. Aplatissez votre pâte sur environ 5 millimètres d’épaisseur (Je le fais entre 2 feuilles de film alimentaire). Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces. Prenez-les…


  • Babka chocolat noisette 1
    Desserts

    Recette : Babka chocolat noisette

    Ingrédients : Réalisation : Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir la pâte pendant 5 min. Ajouter le beurre à température ambiante en morceaux et pétrir de nouveau 5 min. Laisser reposer la pâte dans un plat recouvert d’un…


  • Verrines a la vanille
    Desserts

    Recette : Verrines à la vanille

    Ingrédients : Réalisation : Versez le lait dans une casserole. Prélevez 6 cuillères de lait dans un bol et réservez. Ajoutez le sucre dans la casserole et faites bouillir le lait. Versez le sachet de pudding dans le bol de…


  • Truffes de noel 1
    Noël

    Recette : Truffes de Noël

    Ingrédients : Réalisation : Dans un saladier, mettre le sucre, le beurre pommade, la vanille et les jaunes d’œufs uniquement. Faire fondre le chocolat. Ajoutez le chocolat au mélange précédent et mélangez. Mettre la pâte au frigo, 30 min minimum.…


  • Biscuits de noel 3
    Noël

    Recette : Biscuits de Noël

    Ingrédients : Pour la pâte à biscuits : Pour la décoration (Glaçage) : Réalisation : Mélanger le tout dans un saladier puis mélanger à la main avec les bouts des doigts farinés. Former une boule et la mettre 2 h…


  • Endives au jambon
    Plats

    Recette : Endives au jambon

    Ingrédients : Réalisation : Laver et essuyer les endives et faites cuire 10 mins à la vapeur. Préchauffer votre four à 200 °C (th 6-7) Enrouler chaque endive dans une tranche jambon et déposez-les dans un plat. (gratin) Délayer la fécule…


  • Cookies au granola
    Desserts

    Recette : Cookies au Granola

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le beurre coupé en morceaux avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez et ajoutez l’œuf puis mélangez. Ajoutez le Granola et mélangez. Formez des boules.…


  • Eclairs de noel 1
    Noël

    Recette : Éclairs de Noël

    Ingrédients : Pour la pâte à choux : Crème pâtissière 4 épices : Réalisation : Pour la pâte à choux : Préchauffer le four a 165° Porter à ébullition l’eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre. Hors…


  • Blanquette de jambon
    Plats

    Recette : Blanquette de jambon

    Ingrédients : Réalisation : Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Mettez-les avec les petits pois dans une grande poêle avec environ 30 cl d’eau et le 1/2 bouillon de légumes. Faites bouillir 10 minutes puis baisser à feu…


  • Tartelette framboise 1
    Desserts

    Recette : Tartelettes à la framboise

    Ingrédients : Pour les tartelettes : Pour la gelée de framboises : Pour la chantilly/mascarpone : Pour la décoration : Réalisation : Pour les tartelettes : Fouetter les œufs et le sucre glace. Ajouter le lait et la vanille. Incorporer…


  • Tiramisu fraises framboises 1
    Desserts

    Recette : Tiramisu fraises framboises

    Ingrédients : Réalisation : Pour l’appareil à Tiramisu : Séparer les jaunes des blancs. Dans un grand cul de poule, blanchir les jaunes et le mélange sucre + sucre vanillé. Mélanger la crème liquide et la poudre de vanille, monter la…


  • Mille feuilles sale
    Plats

    Recette : Mille-feuille salé

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, couper les tomates cerise en 2. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 1 à 2 h à 100 degrés. Pendant ce temps, couper la pâte en 12 rectangles de la…


  • Nougat de Provence
    Noël

    Recette : Nougat de Provence

    Ingrédients : Matériel : Réalisation : Mettre à chauffer dans la casserole, à petit feu : le miel, le glucose, le sucre et l’eau. Bien mélanger, dès que le tout est bien lié, on met la cuisson à température haute…


  • Pâtes à la carbonara
    Plats

    Recette : Pâtes à la carbonara

    Ingrédients : Réalisation : Faites chauffer de l’eau en y incorporant une poignée de gros sel. Dans un premier temps, coupez vos oignons en petits carrés. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez vos oignons et n’oubliez pas…


  • Gateau des rois
    Desserts

    Recette : Gâteau des rois

    Ingrédients : Pour la pâte : Pour la décoration : Réalisation : LA VEILLE : Commencez par préparer le levain, pour cela, faites fondre le cube de levure de boulanger dans un peu d’eau tiède des 200 g d’eau tiède…


  • Macarons
    Desserts

    Recette : Macarons

    Ingrédients : Réalisation : Monter en neige les blancs d’œufs. Ajouter le sucre en poudre en 3 fois et battre jusqu’à obtenir une meringue française bien ferme. Si vous souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant (gel ou poudre) et battre…


  • Pâte à crêpes
    Desserts

    Recette : Pâte à crêpes

    Ingrédients : Réalisation : Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Y déposer les œufs entiers, le sucre, l’huile et le beurre. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La…


  • Tomates farcies froides
    Entrées

    Recette : Tomates farcies froides

    Ingrédients : Réalisation : Évider les tomates. Mélanger le thon, le maïs, les cornichons coupés en rondelles et la mayonnaise. Remplir les tomates avec la farce. Mettre au frais au minimum 2 h. Astuces : Vous pouvez mettre un peu de…


  • Biscuits cannes de Noël
    Noël

    Recette : Biscuits cannes de Noël

    Ingrédients : Réalisation : Préchauffez le four à 170 degrés. Dans un bol, versez les sucres, le beurre et mélangez ! Ajoutez ensuite l’œuf, la farine, et la levure, toujours en mélangeant. Séparez la pâte en deux ! Colorez une…


  • Bûche de Noël revisitée
    Noël

    Recette : Bûche de Noël revisitée

    Ingrédients pour 2 minis bûches : Pour les crêpes : Pour la crème : Pour la présentation : Réalisation : On commence par mélanger tous les ingrédients pour préparer la pâte à crêpes. On les fait cuire dans une poêle…


  • Beignets de courgettes à la friteuse
    Plats

    Recette : Beignets de courgettes à la friteuse

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par laver vos courgettes. Ensuite, coupez leurs extrémités. Râpez-les, puis mettez-les dans un saladier. Cassez ensuite vos œufs entiers, mettez le parmesan, la poudre à lever, le persil, l’ail puis salez. Mélangez tous les ingrédients…


  • Minis pizzas savoureuses
    Plats

    Recette : Minis pizzas savoureuses

    Ingrédients : Pour la pâte : Pour la sauce : Réalisation : Pour la pâte : Dans un saladier, versez vos 300 mL d’eau tiède. Ajoutez les sachets de levure boulanger, le sel et le sucre puis tournez pour homogénéiser.…


  • Brownies au chocolat très moelleux
    Desserts

    Recette : Brownies au chocolat très moelleux

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, préchauffez votre four à une température de 180 °C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie*. Dans un saladier, cassez vos œufs entiers puis ajoutez les sucres (« normal » et vanillé) et fouettez le…


  • Gâteau nature au citron
    Desserts

    Recette : Gâteau nature au citron

    Ingrédients : Température et cuisson : Température : 180°C Temps de cuisson : 30 à 40 mins Réalisation : Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, versez le yaourt, l’huile, le sucre et la farine. Puis mélanger jusqu’à…


  • Petit chat d'Halloween
    Desserts

    Recette : Petit chat d’Halloween

    Ingrédients : Réalisation : Petit chat d’Halloween en pâte à sucre ! Ce modelage sera parfait pour mettre en décor sur un gâteau ! Vous avez tout simplement besoin de pâte à sucre des couleurs suivantes : noir, blanc, orange,…


  • Meringues fantômes
    Desserts

    Recette : Meringues fantômes

    Ingrédients : Réalisation : Montez les blancs avec le sucre en poudre. Ajouter ensuite le sucre glace à la Maryse. Pochez vos meringues à la douille et faites les cuire à 80 degrés pendant au moins 2 h. Pour les yeux…


  • Gâteau cervelle de zombie
    Desserts

    Recette : Gâteau cervelle de zombie

    Ingrédients : Ingrédients pour le red velvet cake : Décoration : Réalisation : On commence par tamiser les poudres ensemble dans un bol. (on réserve de côté) On sépare les blancs des jaunes et on réserve de côté. Ensuite, dans…


  • Gâteau aux thés bruns (café)
    Desserts

    Recette : Gâteau aux thés bruns (café)

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer, disposez vos thés bruns sur votre plat. (pour voir s’ils rentrent bien dans le plat) Ensuite, mélangez du café soluble (plus ou moins corsé, à votre convenance) à de l’eau chaude puis sucrez-le. Écrasez…


  • Gambas flambées au cognac
    Plats

    Recette : Gambas flambées au cognac

    Ingrédients : Réalisation : Commencez par faire fondre votre beurre dans une casserole en y ajoutant de l’huile de tournesol (pour ne pas que le beurre ne brûle trop vite). Une fois votre beurre fondu, faites bien cuire vos gambas…


  • Roulés aux saucisses et au fromage
    Plats

    Recette : Roulés aux saucisses entières

    Ingrédients : Réalisation : Étalez votre pâte feuilletée puis badigeonnez-la de moutarde. Déposez vos saucisses successivement de droite à gauche en laissant un écart sur les bords et entre les saucisses. Munissez-vous d’un couteau pointu puis coupez la pâte feuilletée…


  • riz aux courgettes et aux oignons
    Plats

    Recettes : Riz aux courgettes et aux oignons

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer votre préparation, il vous faudra tout d’abord couper vos oignons en petits dés ou en fines lamelles. Vous les ferez ainsi revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et qu’ils…


  • Comment conserver mes œufs ?
    Autres

    Peut-on conserver les œufs ?

    Ingrédients + matériel : Conserver les œufs en les congelant ! Munissez-vous d’un saladier ou d’un bol (à votre convenance) pour faire le mélange. Petite astuce : si vous voyez que la date de péremption de vos œufs approche, cassez…


  • Hamburgers faciles
    Plats

    Recette : Hamburgers faciles et rapides

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos hamburgers maison il vous faudra commencer par couper vos oignons en lamelles. Faites-les ensuite cuire dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’ils dorent. Une fois les oignons cuits,  réservez-les dans…


  • Carottes râpées
    Entrées

    Recette : Carottes râpées goûteuses

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos carottes râpées, il vous faudra commencer par éplucher les carottes. Puis les passer à la râpe électrique ou manuelle. Dans un saladier, déposez vos carottes râpées, puis assaisonnez-les avec un peu d’huile d’olive,…


  • Gratin dauphinois goûteux et facile
    Plats

    Recette : Gratin dauphinois goûteux et facile

    Ingrédients : Réalisation : Épluchez vos pommes de terre. Nettoyez-les puis séchez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en rondelles (fines de préférence pour que la pomme de terre puisse bien cuire). Munissez-vous d’un plat à gratin et beurrez-le. Vous pouvez…


  • Pain rapide et délicieux
    Plats

    Recette : Pain rapide et délicieux

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos pains plats, vous devrez d’abord commencer par verser les 400 g de yaourt dans un saladier. Vous pourrez par la suite verser les 15 g de levure sèche ainsi que les 30 g…


  • Roulés au fromage et au jambon panés
    Plats

    Recette : Roulés au fromage et au jambon panés

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos panés, vous devrez commencer par couper votre jambon en rectangles (taille à votre convenance) puis votre gruyère coupé de la même taille. Prenez ensuite une tranche de jambon et déposez-la par-dessus une tranche…


  • Salade oeufs mimosa thon
    Plats

    Recette : Salade œufs mimosa, saumon

    Ingrédients : Réalisation : Il n’y a rien de plus simple que de préparer de bons plats frais l’été, de bonnes salades colorées mélangeant de nombreuses saveurs qui sont appréciées par le plus grand nombre (les petits comme les grands) …


  • Confit-pote de prunes
    Desserts

    Recette : Confit-pote de prunes

    Recette de Lily Ingrédients : Réalisation : Lavez les prunes. Coupez-les-en 2 pour des petites prunes et en 4 pour des grosses prunes, et les dénoyauter. Mettre les prunes et le sucre dans une casserole et faire chauffer 1 à…


  • Merveilles
    Desserts

    Recette : Merveilles de grand-mère

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos merveilles (oreillettes), il vous suffit de mélanger tous les ingrédients secs : tamisez la farine, ajoutez le sucre, le sucre vanillé. Mélangez le tout. Creusez un puits et ajouter vos œufs, le zeste…


  • Brochettes de bœuf
    Plats

    Recette : Brochettes de bœuf

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos brochettes de bœuf, il vous faudra tout d’abord rincer vos poivrons (de couleurs différentes si possible) pour d’esthétique et pour le goût. Coupez-les en gros carrés. Coupez votre viande de bœuf en cubes…


  • Muffins au chocolat maison
    Desserts

    Recette : Muffins au chocolat maison

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser vos muffins au chocolat, il faudra tout d’abord préchauffer votre four à 200 °C. Ensuite prenez un saladier dans lequel vous ferez la pâte à muffins. Dans ce saladier, mélangez la levure, la farine, le…


  • Quiche aux brocolis et lardons
    Plats

    Recette : Quiche aux brocolis et lardons

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser votre quiche aux brocolis et lardons, il vous faudra tout d’abord couper vos brocolis. Puis les rincer afin de les faire cuire. Une fois qu’ils seront cuits, il vous faudra prendre une pâte feuilletée…


  • Hamburger maison facile
    Plats

    Recette : Hamburger maison facile

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser votre hamburger maison, il faudra commencer par couper vos oignons en petits carrés. Puis les faire dorer dans un petit filet d’huile d’olive. Une fois qu’ils commencent à devenir dorés, sortez-les puis réservez les…


  • Confiture de fraises
    Desserts

    Recette : Confiture de fraises maison

    Ingrédients : Réalisation : Pour réaliser votre confiture de fraises maison, il vous faudra cueillir ou acheter au moins un kilogramme de fraises. Premièrement, rincez vos fraises pour enlever toutes traces de résidus qui se seraient accrochés à celles-ci. (attention,…


  • Pain fait maison facile et rapide
    Plats

    Recette : Pain fait maison facile et rapide

    Ingrédients : Réalisation : Pour bien comprendre comment réaliser cette recette et connaître tous les mouvements nécessaires, il vous sera utile de visionner la vidéo en haut de page… A savoir : Tout d’abord, il faut savoir que faire une…


  • Tout savoir sur la mozzarella
    Ingrédients

    Tout savoir sur la mozzarella

    La vraie mozzarella : Pour les Italiens, la mozzarella se mange seulement avec du pain et rien d’autre. La vraie mozzarella est produite avec du bon lait de bufflonne ! Chaque bufflonne produit en moyenne environ 10L de lait par…


  • Que sait-on sur la tomate ?
    Ingrédients

    Que sait-on sur la tomate ?

    L’origine de la tomate : «Tomate» vient du mot inca «Tomalt». Les italiens ont appelés ce légume « pomodoro » qui veut dire « pomme d’or ». D’ailleurs, il adore la faire en sauce… De l’Italie, elle commence par gagner la Provence et vient…


  • Hachis parmentier facile
    Plats

    Recette : Hachis parmentier facile

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, épluchez vos pommes de terre, rincez-les puis les égoutter. Ainsi, vous pourrez les couper en gros carrés pour une cuisson plus rapide. Portez votre eau à ébullition et faites-les bouillir avec une…


  • Comment faire de la chapelure maison ?
    Autres

    Comment faire de la chapelure maison ?

    Ingrédients : Chapelure faite maison ! En cuisine, la chapelure est un ingrédient que l’on utilise très fréquemment pour faire nos panures ou encore pour mettre sur un gratin, on a souvent besoin d’en avoir de côté. Mais… lorsque nous…


  • Aubergines salées au four
    Entrées

    Recette : Aubergines salées au four

    Ingrédients : Temps et température de cuisson: Temps de cuisson : 20 minutes Température de cuisson : 180°C Réalisation : Tout d’abord, avant de réaliser cette recette, acheter de belles aubergines de taille moyenne, bien fermes avec une peau lisse…


  • Escalopes de poulet panées
    Plats

    Recette : Escalopes de poulet panées

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, coupez les « blancs de poulet » en tranches assez fines. Ne rincez pas votre poulet ! (voir explication plus bas) Cassez vos 3 œufs entiers dans une assiette creuse, prenez une pincée de…


  • Petits pois aux lardons et pommes de terre
    Plats

    Recette : Petits pois aux lardons et pommes de terre

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, faites chauffer de l’huile (d’olive) et ajoutez-y directement vos oignons émincés à fondre. Attention à ce qu’ils ne brûlent pas ! Votre huile ne doit pas être bouillante…. Ensuite, une fois vos oignons devenus…


  • Beignets de courgettes faciles et rapides
    Plats

    Recette : Beignets de courgettes faciles et rapides

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, achetez 2 belles grosses courettes de préférence bio. Lavez-les avant tout. Ensuite, coupez leurs extrémités. Une fois cette première étape acquise, râpez vos courgettes ou alors, coupez-les en gros cubes et mettez-les…


  • Gâteau marbré simple et goûteux
    Desserts

    Recette : Gâteau marbré simple et goûteux

    Ingrédients : Temps et température de cuisson : Temps : environ 40 minutes Température : 180°C (th.6) Réalisation : Pour commencer à réaliser votre gâteau marbré, préchauffez le four à 180°C. Faites ramollir le beurre pour pouvoir le travailler plus…


  • Soupe de courge facile et rapide
    Plats

    Recette : Soupe de courge facile et rapide

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, faites revenir vos oignons dans une grande casserole avec un petit Filet d’huile d’olive. Épluchez votre courge. Enlevez les graines à l’intérieur de celle-ci. Coupez-là en deux puis faites-en de gros cubes.…


  • Comment conserver son persil ?
    Autres

    Comment conserver son persil ?

    Ingrédients / Matériels : Temps de conservation : Minimum 10 jours au frais. Réalisation : Dans votre récipient, déposez votre papier absorbant. Mettez votre persil préalablement rincé dedans et le laisser humide à l’intérieur. Refermez avec un couvercle. Réservez au frais.…


  • Cannellonis rapides et faits maison
    Plats

    Recette : Cannellonis rapides et faits maison

    Ingrédients: FARCE : SAUCE : Température de cuisson : Température : 180°C Réalisation : Dans un premier temps, il vous faut pendre votre viande hachée et l’émietter dans un saladier. Ensuite, ajoutez-y vos œufs ainsi que le parmesan, vos épinards (que…


  • Roses des sables maison
    Desserts

    Recette : Roses des Sables gourmandes et faciles

    Ingrédients : Réalisation : Dans un premier temps, coupez votre tablette de chocolat en petits morceaux. Puis faites-les fondre au bain-marie. Faites ensuite fondre le beurre. Puis mélangez-le au chocolat. Dans un saladier, mettre votre mélange chocolat/beurre et y ajouter…


  • Sushis au saumon et avocats
    Plats

    Recette : Sushis au saumon et avocats

    Ingrédients : Réalisation : 1. Bien laver votre riz, le rincer plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau devienne transparente (compter environ 10 lavages). 2. Le mettre dans une casserole avec de l’eau pendant 30 minutes comme pour faire cuire du…


  • Crème anglaise facile et rapide
    Desserts

    Recette : Crème anglaise facile et rapide

    Ingrédients : Réalisation : Pour commencer mettre votre lait dans une casserole et portez-le à ébullition en ayant pris soin d’y plonger les 2 sachets de sucre vanillé. Dans un saladier, fouettez activement les jaunes d’œufs et le sucre glace…


  • Recette de caviar d'aubergines simple
    Apéritifs

    Recette : Caviar d’aubergines simple

    Ingrédients : Réalisation : Coupez les aubergines en deux, les cisailler, les écarter, mettre un peu de sel et un petit filet d’huile d’olive et mettez-les sur une grille de votre four. Mettre un petit papier sulfurisé dessus pour éviter…


  • Petits pois, saucisses et frites maison
    Plats

    Recette : Petits pois, saucisses et frites maison

    Ingrédients : Réalisation : Pour la réalisation de vos frites maison, épluchez vos pommes de terre. Ensuite, lavez-les. Puis séchez-les et coupez-les en grosses lamelles (style frites congelées). Et enfin mettez-les à cuire dans une friteuse de préférence, mais si…


  • Croque-Monsieur rapide et facile
    Plats

    Recette : Croque-Monsieur rapide et facile

    Ingrédients : Réalisation : Sur la grille de votre four, disposez vos pains de mie bien espacés les un des autre, ensuite badigeonnez-les de beurre (Astuce : pour une application plus facile, prenez votre beurre et faites-le chauffer dans une…


  • Pate a crepes
    Desserts

    Recette : Pâte à crêpes

    Ingrédients : Réalisation : Dans un saladier, mettre la farine, les œufs, le lait, la pincée de sel et pour finir la cuillère à soupe d’huile et la cuillère à soupe de rhum (facultatif). Ensuite mélanger énergiquement de façon à…


  • Omelette de pommes de terre
    Plats

    Recette : Omelette de pommes de terre

    Ingrédients : Réalisation : Dans une casserole, mettre de l’huile d’olive.Ajouter vos pommes de terre coupées en morceaux avec 3 gousses d’ail puis tournez.Pendant ce temps, casser 6 œufs dans un bol et battez-les en y ajoutant un pincée de…


  • Recette : colin pané fait maison
    Plats

    Recette : Colin pané fait maison

    Ingrédients : Réalisation : Prenez 3 plats, mettre dans l’un de la chapelure*, dans un autre vos œufs battus avec 1 pincée de sel et enfin un denier pour poser votre colin pané dedans. Trempez votre colin dans les œufs…


  • Feuilletés thon / kiri faciles
    Apéritifs

    Recette : Feuilletés thon / kiri faciles

    Ingrédients : Réalisation : (voir les photos plus bas) Pour commencer, munissez-vous de votre pâte feuilletée ou pâte brisée (à votre convenance). Émiettez votre thon puis disposez-le sur le quart de votre pâte. Maintenant, coupez vos kiris en deux morceaux…


  • Pâtes à la sauce Roquefort
    Plats

    Recette : Pâtes à la sauce Roquefort

    Ingrédients : Réalisation : Dans une casserole mettre votre roquefort coupé en gros morceaux, en même temps ajoutez votre crème fraîche liquide, et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que votre fromage soit fondu. Pour plus de saveur, vous pouvez…


  • Risotto aux courgettes et parmesan
    Plats

    Recette : Risotto aux courgettes et parmesan

    Ingrédients : Réalisation : 1. Dans une casserole mettre de l’huile d’olive, faire fondre l’oignon émincé finement, couper votre courgette en petits dés puis ajoutez-les. 2. Faire cuire environ 5 mins puis ajoutez votre risotto cru. 3. Dans une seconde…


  • Pâtes à la bolognaise maison
    Plats

    Recette : Pâtes à la bolognaise maison

    Ingrédients : Réalisation : 1. Dans un premier temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée.  Ensuite, faites revenir vos oignons préalablement découpés en petits morceaux dans une poêle avec un petit filet d’huile d’olive. 2. Ensuite, une fois…